Desizyon an pou yo ofri envite ou yon dine chita-desann oswa dégéné se pa sèlman yon kesyon de preferans. Gen lòt bagay yo konsidere tankou anviwònman an nan evènman an ak ki moun ki pral patisipe nan. Finalman, prezantasyon jwe yon gwo wòl nan satisfaksyon envite ou a ak repa yo. Si ou chwazi yon fòma sou lòt la san yo pa konsidere tout ang yo, Lè sa a, ou ta ka fini ak yon revizyon mwens gwan distribisyon nan evènman ou an.
Règ debaz yo
Nan ti bout tan, plis fòmèl evènman an, plis apwopriye a yon repa te sèvi pou okazyon an. Si envite yo dwe mete jakèt, lyen ak aswè rob, Lè sa a, tann la pral la pou sèvis tab. Sèl eksepsyon nan règleman sa a ta ka maryaj, kòm kèk resèpsyon yo fèt yo enfòmèl. Sa yo te di, ou ta dwe toujou panse de fwa sou mande patisipan ki byen abiye yo navige nan yon anviwònman dégéné.
Lòt pi gwo faktè ki detèmine nan desizyon an nan fòma repa se gwosè a nan evènman an. Pratik la nan yon dégéné diminye kòm lis la envite ap grandi . An mwayèn liy dégoutée doub-sided ka sèvi apeprè 100 envite nan 30 a 40 minit. Se konsa, ou pral bezwen ajoute yon lòt liy pou chak 100 envite ki anrejistre. Nan kèk pwen, pa pral gen ase espas nan chanm nan pou akomode tou de liy yo dégéné ak espas ki la ale bezwen yo ki pèmèt sikilasyon trafik ase.
Avantaj nan manje plase
Prèske tout moun ta prefere yo dwe sèvi manje yo kòm opoze a jwenn li tèt yo. Sèvis Table pèmèt pou pi bon konvèsasyon ant envite yo epi kenbe tan ki konsistan sèvi pou chak moun. Petèt pi enpòtan, li elimine fwa rete tann ak bezwen nan meyand atravè yon labirent nan tab ak chèz pandan y ap pote plak ak linèt.
An jeneral, manje plake bay yon eksperyans inifòm pou tout moun.
Avantaj nan bufe
Gen de ka prensipal kote yon dégéné se pi byen adapte pase yon repa te sèvi. Premye a se pou manje ki ofri plis pase de seleksyon antre. Si planifikatè a pa sèten sou preferans yo dyetetik nan envite yo, Lè sa a, yo ka deside ofri twa antye (poul, vyann bèf, ak pwason pou egzanp) pou atire tout moun. Li se yon fòma popilè pou evènman tankou pati yo, luncheons ak pre-jwèt fonksyon. Evènman sosyal yo se matche ak pi bon paske gen mwens konsantre sou ponktyalite a ak konsistans sèvis.
Lòt egzanp kote bufe travay byen se avèk yon resepsyon kanpe oswa "dine pa mòde" evènman an. Avèk sa yo, manje a prezante kòm yon gou oswa segondè nan dimansyon nan fèstivite yo ak lòt. Planifikatè yo ka pran anpil risk ankò lè yo chwazi meni pou evènman sa yo paske envite yo gen anpil nan seleksyon yo chwazi nan. Jis asire w ke ou genyen ladan yo ki apwopriye Libellés sou envite ou pou ke patisipan pa rive tann yon repa konplè.
Hybrid dégéné manje
Gen fason pou rasyonalize modèl sèvis pou buffets si ou vle ofri envite ou kèk nan avantaj ki genyen nan yon manje repa.
Yon opsyon se prezante salad ak desè nan chak kote-anviwònman. Li diminye kantite manje ki dwe transpòte atravè sal la, epi li asire yon tan kòmanse konsistan pou repa a depi salad yo pral pare nan tab yo. Konbine sa a ak yon "kòmandan kòmandan an" kote serveurs yo fè konnen chak tab lè li se vire yo kontinye nan dégéné la. Enkòpore tou de nan opsyon sa yo ap fè eksperyans nan dégéné plis efikas pou envite ou.
Kòm se toujou ka a ak planifikasyon evènman, sa ki ap travay pou yon sèl gwoup pa ka matche ak pi bon pou evènman ou. Konsiderasyon an ta dwe toujou sou bezwen espesifik ak preferans envite ou yo. Desizyon an pou sèvi yon repa oswa yon dégéné plake se pou ou chwazi, men se pa baz desizyon sa a sèlman sou sipozisyon pwòp ou yo.