Ki jan kreyatè Manje sa yo jwenn siksè nan biznis fanmi
Lè mwen te kòmanse awondi LGBT-posede konpayi manje espesyalite, Stonewall Kitchen ak fwomaj artisanal prim-genyen nan krèm vakabon ak Creamery Cowgirl imedyatman te vin nan lide.
Lè sa a, tandans lan te vin klè: koup masisi ak madivin yo espesyalman dous sou krèm glase.
Rele pou twa biznis glas krèm sa yo ki ajoute rainbows nan kreyativite ak bon gou nan lavi nou ak sèn nan manje pandan y ap pwospere malgre estrès la yon biznis / koup biznis ka pote .
01 - Gwo kamyon an glas krèm ak Shop
Gap asosye ak Big krèm gay Gay pou Gay Pride nan 2015, ak transfòme espas Midtown Manhattan li yo nan yon Big glas krèm pòp-up ekri ak boutik krèm glase, ranpli ak kabwa krèm glase, episod likorn, ak dlo nan lakansyèl.
Mou-sèvi glas krèm nan ki Douglas Quint ak Bryan Petroff te ajoute yon Flair Fabulous frape lari yo nan New York ak Twitter nan 2009 kòm Big Gay glas kamyon an. Koulye a, plis desann sou latè, Big Gay Ice Cream te fè kòmès nan kamyon li yo pou boutik brik-ak-mòtye - deja jwenn sou lis la USA Today nan pi bon krèm glase nan mond lan.
Yo te louvri nan Philly epi yo estratejik teste nouvo mache ak pop-ups, duo a plan yo elaji mak la. Pwochen etap: Los Angeles! Enteresan, pa West Hollywood.
Liv la : Big Gay krèm Liv
02 - Coolhaus Achitekti-enspire Gourmet glas krèm
Mwen pa janm pral bliye jou a mwen te premye mwen Coolhaus mant chip sandwich krèm, nan yon bonbon chokola, nan yon festival kamyon manje nan Los Angeles.
Depi sa a premye mòde, kèk ane apre koup Natasha Ka ak Freya Estreller te kòmanse bati bonbon endijèn yo ak krèm glase nan "kay fre" - frapan nan pasyon yo pou achitekti, byen imobilye ak klèman glas krèm.
Yo debut nan 2009 nan festival la mizik Coachella nan yon van bling-gratis fin vye granmoun. Vit pou pi devan plizyè ane nan ajoute kamyon atravè peyi a, lansman pwodwi krèm nan pints sandwich krèm glase.
Next pi bon bagay yo dwe nan biznis ansanm
Kòm Coolhaus matirite, Freya achitèkte yon entelijan nouvo konpayi yo rele Cocktail Co Ludlow a Mete soti nan yon tanpèt sou yon lannwit ete cho, konpayi an fè kout-a-manje vaksen jele alkòl. Prepare pou tout bezwen bwè avyon ou! (Isit la nan yon videyo nan Freya lanse Ludlow, kòm li te fè avèk siksè sou tank reken.)
Natasha kenbe Coolhaus glas biznis biznis pwospere a, pandan y ap Freya kontinye ap patisipe kòm yon manm konsèy aktif.
Nouvo aranjman sa a, Natasha di, te yon gwo, repons dirab pou nou sou ekilib pèsonèl ak biznis. "Nou gen plis nan yon limit kounye a - nou kontan pou ratrape nan fen jounen an sou dènye yo nan de mak nou an olye pou yo deja konnen egzakteman sa ki te pase nan mond lòt la."
Plis, ti kras nan distans fè Freya a fidbak ak insight sou biznis la aktyèlman plis itil ak valab. "Li gen yon pi bon pèspektiv, epi li fè li pi fasil pou nou fèmen konvèsasyon biznis la lè nou deside," di Natasha.
Liv la: Coolhaus glas Liv: Sandwich Custom-Bati ak fou-bon konbo nan bonbon, glas, krèm, ak sèrbets
03 - Phin & Phebes glas krèm
Phin & Phebes te kòmanse li yo nan fason sa a klasik, nan kay la, tankou anpil biznis manje espesyalite. Patnè Jess Eddy ak Crista Freeman te noodling alantou ak gou plezi krèm tankou Coconut kle sitwon, Banana Whama, Kabrit fwomaj Caramal, Caramal Brownie Boom, Ginger Cookie Snap, Maple Bacon Pecan.
Yo te rive nan Brooklyn, santral manje atizanal, kote pafè pou teste. Yo te fè sa nan Fwa Lyceum Brooklyn lan. Moun te renmen li.
Mwens tankou lòt konpayi yo krèm glase, ki kouri dèyè ak kamyon manje, Crista ak Jess te gen yon plan konsantre sou vann nan Yo Vann an Detay. (Coolhaus vann goodi yo nan Yo Vann an Detay tou kòm byen ke nan boutik pwòp yo.)
Pou évolutivite (ki soti nan mond lan teknoloji) yo te deside travay avèk yon ko-pake pou pwodwi glas krèm yo, ki baze sou resèt yo, ak eksplwatè nan AngelList ak CircleUp pou ogmante finansman nan envestisè zanj.
Travay ansanm te make ki jan enpòtan tout tan se kenbe patenarya a fò, tou de nan biznis ak nan renmen.