Bobine nan nimewo ou yo
Gen yon syans pou jere konte envite yo ak nimewo RSVP ki menm ki gen eksperyans planifikatè evènman lit ak.
Sou yon bò ou gen kantite patisipan ki anrejistre pou evènman an, epi sou lòt men an, ou gen faktè nan "montre pa gen okenn" ak envite inatandi. Evènman gratis pral gen yon pousantaj ki pi wo nan pa gen okenn montre (25% oswa plis) pandan y ap pi tikè evènman mwayèn yon pousantaj attrition 10%. Sèvi ak mwayèn sa yo pou kontwole depans nesesè. Pou yo ka an sekirite, enkòpore yon zòn tanpon 2% pou arive dènye minit yo.
Koupe Retounen sou Dejene Continental
Kèk manje manje trete jenere plis fatra pase manje maten kontinantal la. Reyalite a se ke gen moun ki vin pi konsyan nan idrat kabòn ak patisri segondè-kalori. Sa yo te di, ou toujou bezwen gen yon rezèv ase nan kafe, te, ak dlo pou sesyon maten ou. Nan anpil ka, ou ka ekonomize lajan pa achte manje maten rafrechisman yon la carte olye pou estanda a pou chak pakè moun. Figi 0.5 patisri ak 1.25 bwason pou chak moun pou yon reyinyon biznis, ak yon ti kras plis pou gwoup fanmi ki gen timoun ki nan prezans.
Konsidere Plase Manje sou Buffets
Gen yon mit toupatou ki chwazi pou yon repa dégéné pral delivre ou lajan sou yon entrée sèvi. Sepandan, si ou pran yon gade nan pi gid Restoration ou pral wè sa a tou senpleman se pa vre. Caterers gen yo prepare plis manje pou chak moun pou bufe, ki mennen nan plis fatra.
E menm si demand sèvis sèvis yo mwens ak buffets, administratè etaj toujou bezwen yon anplwaye konplè yo mete tab yo ak plak klè apre yo fin manje a. Liy anba la se ke yon antre tou senpleman plake se pri ki pi efektif efektif ant de la .
Limite sèvis Bar ou
Baryè Open ka yon frape ak patisipan yo men yo se petèt pri ki pi difisil nan pwojè an avanse. Si ou ap travay ak yon bidjè ki sere Lè sa a, pi bon opsyon ou se sèvi ak yon sistèm tikè pou kontwole konsomasyon bwason. Avèk sa ou bay chak yon envite yon sèl oswa de tikè bwè sou arive, esansyèlman peye pou premye tou yo nan bwason. Si yon patisipan kouri soti nan tikè Lè sa a, yo ka patisipe yo achte bwason ak lajan kach dirèkteman nan Bartender la. Li se yon sistèm ki pèmèt ou trete envite ou yo ak depans kontwòl an menm tan an.
Maksimize Chak Mòde nan Receptions
Reseptasyon ak "pa mòde" fonksyon yo ak antre yo ka reyaksyon tap fè ravaj sou nenpòt bidjè lè ou konsidere ke pifò otèl chaje egal a $ 3 pou chak d'd'oeuvre. Gid la estanda se sèvi 3-5 moso pou chak moun pou yon resepsyon pre-dine ak 10-15 moso pou chak moun pou manje pa mòde a. Ou ka taye nimewo sa yo pa engrate pant ak pen oswa bato, ak ti goute bwason tankou melanje Chex ak nwa.
Kle a se jwenn ranplasman ranpli pou moso yo avantaj-wo pwi. Desè atik tankou bonbon oswa chodyè (koupe nan mwatye) kapab tou konte nan direksyon pou chak kondisyon pou envite ou, epi yo relativman bon mache nan konparezon.
Revize plan an
Lè li rive planifikasyon pòsyon, fason ki pi bon pou konsève pou lajan se revize raison la dèyè chak atik sou meni ou. Pa jis ajoute yon atik tankou fwi tranche ranpli yon bezwen nan kategori. Reflechi sou sa ki envite ou pral aktyèlman manje ak lòd kòmsadwa. Pran yon sondaj ak anplwaye ou sou ki atik yo kwè ke yo pral pi popilè. Sa a fè egzèsis senp pou kont li ka enspire chanjman nan meni ou.