Fwote achtè a Yo Vann an Detay ak Lè w soti nan kwizin nan lajan kach pi vit
Tout antreprenè manje vwayaje menm wout pou siksè. Vwayaj la ka sèlman twa etap, men yo ap twa etap difisil:
- Lè w soti nan kwizin nan
- Jwenn pwodwi ou sou etajè a Yo Vann an Detay
- Lè w mete Plato Konsomatè a (plak mo a se yon metafò pou jijman maketing ak acha repete)
Li tout kòmanse nan kwizin nan
Antreprenè Manje souvan kòmanse nan kwizin nan paske se kote ou premye eksperyans yon enterè nan kreyativite gastronomik.
Anvan ou konnen li, ou te vin yon sifas gastronomik ak bezwen jwenn nouvo pwodwi manje ou soti nan kwizin nan ak sou etajè a Yo Vann an Detay. Lè w sou etajè a kapab etap ki pi fwistre nan pwosesis la paske li gen ti kras fè ak "manje a" ou pwodwi. Sa a se etap rele New Launch Product, ak tout antreprenè ale nan etap sa a si ou ap fè konfiti oswa pijama. Surprenante, ki jan pwodwi ou gou se yon sèl ti faktè nan pwosesis desizyon achtè a. Sa a paske pa gen okenn achtè Yo Vann an Detay panse ke yon antreprenè manje ta ofri yon pwodwi ki pa gou bon.
Ou bezwen yon kitch efikas
Pou yo gen siksè nan lansman de yon pwodwi manje , ou bezwen anplas nouvo pwodwi ou nan yon achtè Yo Vann an Detay efektivman. Achtè an achtè Yo Vann an Detay se pi plis pase yon estanda lavant anplasman, epi li diferan de yon asansè asansè envestisè. Achtè a achtè Yo Vann an Detay se yon eleman espere nan plan nouvo lansman pwodwi antreprenè a manje.
Li mande planifikasyon enpòtan anvan ou pale avèk yon achtè potentiels. Ou bezwen reyalize ke achtè Yo Vann an Detay yo trè okipe moun ak ke ou pral sèlman jwenn yon sèl chans tout benefis ki genyen nan pwodwi ou epi eksplike poukisa moun yo ap vle achte li. Pou asire ke anplasman ou se siksè ou bezwen elabore yon plan koutim-pwepare.
Plan pou yon kochon achtè Yo Vann an Detay
Kach achtè Yo Vann an Detay Pran pare! se yon seri de atik ki enpòtan pou lansman siksè yon pwodwi. Lè l sèvi avèk gid sa a, ou pral aprann ki jan yo kreye achtè Yo Vann an Detay achtè ou an. Ou pral tou konprann enpòtans ki genyen nan chak etap ak ki jan yo aplike chak etap avèk siksè konsa ou ale soti nan kwizin nan lajan kach.
Yon achtè lavant achtè achtè gen dis eleman (oswa etap). Ou pa bezwen twonpe pa senplisite yo. Ou gen egzaminen chak pwen ak reflechi vini avèk yon plan Customized. Li pi bon pou w ekri eleman yo sou papye (oswa nan òdinatè w lan) epi devlope yon pwotokòl pou chak
- Idantifye kandida Retailer ou yo
- Kreye pwodwi mak Brand ou an
- Karakteristik / Benefis (ki sa ki nan li pou konsomatè a ak revandè a)
- Ankadre mak ou bay lòt mak
- Detèmine Aksyon Retailer yo te vle
- Idantifye Odyans Sib ou a
- Mache tandans ki sipòte ka ou pou espas etajè
- Konpetisyon, Tou de dirèk ak endirèk
- Ki jan ou pral sipòte mak la
- Ki sa ki rezon achtè a yo achte
Konsèy nan yon Antreprenè Manje Imobilye
Gou nan Krèt se yon mak nan manje espesyalite grèk ak manje grèk prepare. Fondatè Esther Luongo Psarakis renmen ede lòt antreprenè pa ofri konsèy sou ki jan li te resevwa achtè achtè yo stock pwodwi li epi li adrese pwoblèm nan nan "Disjonktè Deal" osi byen ke enpòtans ki genyen nan pri pwodwi yon sede Yo Vann an Detay (SRP).
Dapre Estè, "Li enpòtan anpil pou konnen gwosè dwat la pou revandè a .. Lè m 'premye enpòte gou mwen an Krèt EVOO (Extra Virgin Olive Oil) yo te chaje 12 nan yon ka.Sepandan, ak slotting ak Demonstrasyon, mwen te bay lwen twòp pwodwi, ak anpil magazen ki pi piti yo te vle jis 6 pou chak ka pou yo te ka teste pwodwi a pi fasilman sou etajè a, patikilyèman ak etajè pwodwi ki estab ki ka pran plis tan pou avanse pou pi.Mwen chanje anbalaj la a 6 pou chak ak sa amelyore lavant. "
Gid jeneral
Anvan sote nan etap 10 achtè a Yo Vann an Detay Prive Get Ready! pou-fè lis, se pou yo revize kèk travay preliminè ke Esther Luongo Psarakis di se enperatif nan yon lansman pwodwi siksè.
"An jeneral, ou dwe montre yon lè nan konfyans nan pwodwi ou siksede nan mache a. Ou dwe pozitif, endepandan konfyans, ak kapab konplètman adrese chak nan 10 eleman yo goudwon Yo Vann an Detay nan yon fason ki di ke" ou konnen ki sa ou ap pale sou. "
Ou bezwen plis pase yon pwodwi bon gou
Chak Kliyan Foodpreneur bezwen yo dwe konnen ke avèk siksè lanse yon pwodwi yo bezwen plis pase gou gwo. Achtè yo gade anpil faktè. Yon faktè kritik se konprann sa konsomatè a bezwen kòm byen ke sa achtè a Yo Vann an Detay bezwen. Li pa enpòtan ki jan pwodwi a gou si pri a Yo Vann an Detay Pri (SRP) se byen pi lwen pase pri yo achtè a kouche pou kategori sa a. Yon lòt faktè se si wi ou non Marge brit (GM%) tonbe anba papòt kategori a. Pou akonpli sa a, ale nan sous la. Sa vle di, si ou se yon boulanje, vizite kèk boulanjri epi mande manadjè a boulanjri (oswa achtè) si w ap pwi nan vann.
Kle nan siksè - Kritik achtè achtè Komèsyal Eleman kare
Pwodwi ou a - Achtè evalye ki jan gou men paske ou "konnen manje a" se pou yo asime li gou gwo ak deplase sou.
Sijere Yo Vann an Detay Pri - Refere yo kòm SRP, sa a se pri a nan pwodwi ou san yo pa nenpòt ki rabè oswa lavant yo. Achtè a Yo Vann an Detay gen pwen pri pou chak kategori pwodwi, ak pwodwi ou a gen yo dwe nan sa a ranje. Si w ap pwi twò ba ou pral fè mwens lajan ak si w twò wo (egzanp, anwo a SRP anwo-fen) gen risk twòp pou achtè a ba ou bonjan etajè espas.
Tan pou plis konsèy ankò nan gou nan krèt Estè Luongo Psarakis sou brekè a kontra SRP.
"Nou te aprann wout la difisil enpòtans pou gen ase maj pou yon liy pwofitab kòm byen yon SRP ki rezonab. Nou enpòte yon liy nan jams bèl atizanal tankou Euro a leve nan fòs kont dola a, konsa peze marges nou yo ak fòse yon pri ki pi wo yo konsomatè a fen .. Alafen, liy lan pa te dirab, espesyalman nan yon klima recessionary kote konsomatè yo te vin pi pri-sansib. "
Pou evite dezas, fè yon rechèch pa kondwi ozalantou (RbDA) pa vizite yon ti ponyen nan magazen yo. Gade pwodwi ki sanble ak ou (oswa depatman kote ou kwè ke pwodwi ou yo ta dwe vann) epi detèmine ki gen pi bon chans pou siksè. Si ou se byen anba oswa pi wo a ranje a, rekonsidere ki jan ou fòmile ak pri pwodwi ou.
Brit Marge - Retailers vle konnen maj a brit de pwodwi ou an dola ak pousan. Lè achtè a mande sa ki Marge brit ou ye a, anjeneral yo vle nimewo pousantaj la. Ou absoliman dwe konnen nimewo sa a pa kè.
Fè devwa ou isit la se yon ti jan pi difisil, epi ou pral evantyèlman jwenn yon apwoksimatif Marge brit% (oswa ranje) nan fè rechèch pa kondwi ozalantou, se konsa dwe pèsistan. Evantyèlman, ou pral jwenn yon manadjè zanmitay oswa lidè ekip bay kèk konsèy.
Èske ou Rezoud yon pwoblèm pou konsomatè oswa pou ou reponn yon bezwen?
Konsomatè yo achte yon pwodwi pou youn nan de rezon: swa pou rezoud yon pwoblèm oswa pou akonpli yon bezwen.
Si ou pa ka succinctly pwen nan yon pwoblèm oswa yon bezwen ke pwodwi ou akonpli sa a, se yon brekè kontra. Yon fason pou detèmine pwoblèm (oswa bezwen) se egzamine tandans konsomatè ki pa difisil pou bay ke chak medya priz ap rapò sou manje chak jou.
Yon egzanp se tandans fò gluten-gratis. Ou ka fasilman fè rechèch pa vizite sit espesyalite tankou yon Gluten-Free pou kwit manje sit. Epi, Founisè Shopper Insights Faktif pake a revele opòtinite pou antreprenè manje ak Bakery Barbara a konsantre sou kwasans pwodwi pa fè apèl kont konsomatè yo ak maladi Celiacs. Si ou se yon boulanje ki te kreye yon gluten-gratis liy gato ki gou tankou desè ble ki baze sou, Lè sa a, ou te rezoud yon pwoblèm pou popilasyon an nan konsomatè selyak soufri nan entolerans ble.