Ou ka estime lavant restoran ou sou kantite plas nan sal manje ou a , mwayèn chèk ou, oswa menm sou segondè sezon ak pèmèt. Ou ka divize lavant restoran ou ant lavant manje ak likè pou detèmine rentabilité chak.
Gade pousantaj woulman ou
Lè w ap chèche kantite plas nan restoran ou, estime konbyen fwa yo ka vire pandan yon chanjman. Ou ta ka sèlman jwenn yon sèl chita pandan yon chanjman dine si ou ap kouri yon etablisman manje amann pandan y ap yon etablisman plis aksidantèl tankou yon kafe oswa yon dineur ka jwenn twa oswa kat chèz pandan dine.
Ou ka kloure sa a san patipri si ou te nan biznis pou yon ti tan. Sèvi ak ou pwen-of-sale enprime sistèm oswa resi lajan kach reyèl enskri. Total yo pou chak chanjman tou de kòm kantite ak dola kantite lajan. Chache konnen lè w ap fè pi biznis la.
Si serveurs ou yo fè nòt nan nimewo tab sou chèk envite yo, sa a ka ede tou ou detèmine pousantaj woulman tab.
Gen kèk zòn nan restoran ou an ka gen yon vitès pi vit pase lòt moun. Sa izolwa brikabrak nan do a ta ka ideyal pou lovbir pandan lannwit pandan y ap tab la tou pre pòt la souvan reklame pa dine ki vle jwenn nan, manje byen, epi pou yo jwenn deyò.
Konprann Tcheke Averages
Estime mwayèn chèk ou apre ou te estime kantite envite nan restoran ou nan nenpòt chanjman bay.
Kenbe nan tèt ou ke manje maten se tipikman manje a pi bon mache nan jounen an, manje midi se nòmalman nan mitan-pwi, ak dine se pi chè a. Moun yo pi jis gen yon byè, vè diven, oswa yon bwason nan dine, ede yo ranfòse mwayèn chèk plis pandan èdtan aswè.
Men, moun yo gen plis tan nan dine pou yo gen tandans yo chita nan tablo a ankò, sa ki lakòz yon pousantaj woulman pi ba. Diners nan manje maten ak manje midi yo gen plis chans yo dwe glancing nan mont yo oswa telefòn, mezi konbyen tan yo te kite yo anvan yo gen yo dwe tounen nan travay. Ou ka divize pwofi total ou pa chanjman pa kantite manje ki te sèvi pandan chanjman sa a pou jwenn yon lide desan nan mwayèn chèk ou.
Tablo ak Estimasyon Komèsyal ou
Tablo revandè ou estime a pa mwa pou mete enfòmasyon an nan plan biznis restoran ou an. Li ka itil yo fè sa sou yon calcul, ki gen ladan nimewo soti nan lavant anvan sou ki ou ka baz estimasyon ou. Si ou chèk istorikman mwayèn nan $ 20, si ou vire chita de fwa chak chanjman, epi si ou gen 75 plas nan restoran ou, sa egal revni mwayèn pou chanjman de $ 3,000: $ 20 x de x 75.
Se pa sèlman sa a ede ou ak finansman, men li pral ba ou yon bon lide nan objektif yo ou bezwen yo rive jwenn fè yon pwofi epi rete nan biznis.
Lè ou te etabli lavant ou, ou ka deplase sou estimasyon depans restoran ou yo.