Lokal la pa defini ofisyèlman oswa kontwole, kidonk depann sou ki moun ou mande, lokal yo ka defini nan distans nan mache, rete nan fwontyè leta oswa vil la, oswa pa lòt limit rejyonal yo.
Nan konte ki gen anpil popilasyon nan vil yo, "lokal" ka vle di nan liy konte yo. Men, nan plis zòn riral kote popilasyon an se rar, ak distans ant lavil ak vil yo pi gran, "lokalman-souse" pwodui ak lòt atik ka soti nan yon zòn pi laj.
Estewoyid ki pi strik ka diskite ke 100 mil nan fèm nan tab adapte definisyon "lokal", ak mache kiltivatè pi renmen ou yo ka defini "lokal" tankou menm pi pre pase sa. Gen kèk chenn makèt gwo, pandan se tan, ka defini "lokal" kòm "jiska 450 kilomèt lwen," epi yo ka itilize tèm "rejyonal la" olye pou yo "lokal yo."
Ki sa ki 'lokalman grandi' vle di kliyan ou a?
"Achte lokal" ap grandi nan enpòtans kòm anpil moun kòmanse konsidere enpak la nan anprint kabòn pwòp yo sou anviwònman an. Dapre Depatman Agrikilti Ameriken an, mache manje lokal yo 'nan mache a makèt se ti men k ap grandi.
Li ta difisil pou jwenn plis lokal pase achte tout manje ou ak lòt pwodwi agrikòl dirèkteman nan fèm yo kote yo pwodui, oswa nan fèm vann nan konsomatè nan mache kiltivatè lokal yo.
An reyalite, pi piti fèm souvan jwenn ke yon pi gwo pousantaj nan biznis yo soti nan kliyan lokal ki achte nan men yo dirèkteman, swa sou plas oswa nan mache kiltivatè yo.
Kliyan ki achte dirèkteman nan jaden an oswa nan mache kiltivatè ki tou pre yo gen tandans valè pi bon kalite manje ak yon pi ba enpak anviwònman an epi yo vle peye yon pri prim pou li.
Yo menm tou yo mete gwo enpòtans sou valè nitrisyonèl nan manje a yo ap achte, ak sou ki jan pwodwi yo yo ap achte yo grandi oswa leve soti vivan. Sustainability souvan se kle pou mache sa a.
Lokalman Ground a lyen nan òganik
Lokalman grandi manje gen yon koneksyon siyifikatif nan òganik . Pou yon sèl bagay, anpil fèm lokal yo òganik ( kèk sètifye, kèk pa sètifye ).
Pi enpòtan, menm si, se deba a move sou ki se pi bon: sètifye manje òganik oswa manje lokal yo. Pandan ke manje lokal ak òganik pote avantaj ak enkonvenyans, moun gen kèk opinyon trè fò sou ki pi bon, ak anpil moun ta renmen achte tou de manje lokalman pwodui ak òganikman-grandi.
Moun ki achte pwodwi lokalman grandi tou ka santi anpil sou lòt pwoblèm. Pou egzanp, kliyan sa yo ka vle tou wè pwodiksyon dirab ak pratik biznis distribisyon. Pwoblèm byennèt bèt yo ak pratik travay agrikòl jis yo enpòtan tou pou anpil kliyan ki fè efò pou yo "achte lokal".
Finalman, "istwa a dèyè manje a" ka enpòtan pou kèk kliyan, ki renmen rankontre kiltivatè ak konprann etik yo. Pou kliyan achte dirèk nan jaden an, li ka ede biznis pou fèm nan tèt li ak jaden flè nan vwazinaj yo gade atire.
Sous:
Martinez S et al. Sistèm Manje Lokal: konsèp, enpak, ak pwoblèm. Depatman Agrikilti Ameriken. Rapò Egzekitif Egzekitif Nimewo 97. Me 2010.