10 Kesyon sou ouvèti yon restoran nouvo
1. Kouman pou mwen jwenn yon prè pou ouvwi yon restoran?
Finansman se souvan obstak nan pi gwo lè yo ap eseye louvri yon restoran nouvo. Avèk yon pousantaj echèk segondè, bank yo pa toujou anvi dole soti dè santèn de milye de dola ta dwe rèstorateur. Pou ede jwenn yon prè inisyal pou finansman, ou ta dwe kòmanse ak yon plan biznis restoran. Yon plan biznis se yon plan pou siksè. Li ede idantifye baz debaz baz ou a, egzamine konpetisyon ou epi kreye yon bidjè.
Plis sou plan biznis Restoran.
2. Kouman pou mwen chwazi yon kote restoran?
Kote, kote, kote. Li ka fè oswa kraze yon restoran. Si pa gen moun ki ka jwenn restoran ou, li pa gen pwoblèm ki jan gwo manje ou ak sèvis yo. Anvan ou rezoud sou nenpòt ki kote premye egzaminen baz la popilasyon zòn, detèmine si gen ase kliyan potansyèl nan zòn nan. Yon lòt endikatè nan yon bon kote se lòt biznis yo nan zòn nan. Èske kote restoran an nan yon downtown pwospere oswa se li plis tankou yon vil fantom ki oubliyé. Plis sou chwazi kote ki restoran dwa.
3. Konbyen tan yon kontravansyon mwen dwe siyen si mwen lwe kote restoran mwen an?
Kòmanse ak yon ane kontra lwaye, de ane nan pi plis la. Nenpòt ki pi long epi ou ka antre nan pwoblèm grav legal ak mèt kay la si ou pa ka fè lwaye. Yon ane a de ane pral ba ou plis pase ase tan detèmine si kote a se yon bon chwa pou yon restoran.
Plis sou negosyasyon yon kontra lwaye.
4. Kouman pou mwen chwazi yon non restoran?
Yo rele yon restoran se tankou nonmen yon timoun; li ta dwe bay atansyon konsiderasyon. Yon non restoran ka reflete kote, tèm, oswa istwa lokal la. Li ka jwe sou mo, tankou Bag Lady (premye biznis Catering Paula Deen la).
Plis enfòmasyon sou chwazi non an restoran pafè.
5. Èske mwen ta dwe achte ekipman restoran nouvo oswa itilize?
Sa depann de moso nan ekipman ak ki jan yo itilize li ye. Gen kèk ekipman kwizin komèsyal ki gen kout lavi chvoch, tankou mizisyen glas, epi yo pi byen adapte pou lokasyon oswa achte nouvo ak yon garanti. Lòt moso nan ekipman kwizin, tankou chenn gaz, yo tankou dinozò ki ap viv pou tout tan ak reparasyon minimòm epi yo ka achte itilize ak konfyans. Plis enfòmasyon sou achte nouvo ak itilize ekipman yo.
6. Ki kalite lisans ak pèmi mwen bezwen ouvri yon restoran?
Lisans Restoran ak pèmi yo varye selon leta ak vil. Si ou gen plan pou sèvi alkòl, ou pral bezwen yon lisans likè kòm byen ke asirans responsablite. Si w ap itilize ekipman restoran ou an kòm garanti pou yon prè labank ou pral bezwen kenbe li asirans, jan yo dirije pa enstitisyon finansye ou. Lòt zòn ke ou ka bezwen pèmi oswa lisans gen ladan pèmi amizman, pèmi siyen, pèmi fwidmè, lisans vandè ... lis la ale sou yo ak sou.
Asirans gen ladan asirans chomaj, asirans aksidan, ak kèlkeswa lòt kalite egzije pa eta ou. Plis enfòmasyon sou asirans restoran ak lisans likè.
7. Kouman pou mwen pri meni restoran mwen an?
Fòmil jeneral la pou prix yon meni restoran se 30% pri manje oswa mwens. Sa vle di ke pri a nan manje a nan nenpòt atik meni bay yo pa ta dwe depase plis pase 30% nan sa ou chaje pou li. Si ou gen yon burger ak fri plato pou $ 8.00 sou meni dine ou a, engredyan yo fè li pa ta dwe koute plis pase $ 2.40. Plis nan prix meni restoran.
8. Èske mwen ta dwe anboche yon manadjè jeneral oswa fè li tèt mwen?
Mwen jwenn gen de kalite mèt restoran. Moun ki santi yo konfòtab yo te devan kay la ak sa yo ki ta pito rete dèyè sèn nan. Si ou pa yon moun moun, Lè sa a, konsidere anplwaye yon manadjè jeneral nan travay devan an nan kay la. Sepandan, si ou jwi pale ak kliyan ak fè fas ak plent kliyan epi yo pa santi yo alèz kite li jiska lòt moun, ou ta ka kòm byen sove tèt ou lajan an epi fè li tèt ou, oswa ou gen yon manadjè tan pati yo gade apre bagay sa yo pandan w ap ale nan tout travay lap fè yo pou yo te yon mèt kay restoran .
Plis enfòmasyon sou anbochaj pou restoran ou.
9. Èske franchiz pi bon pase jan mèt yon restoran endepandan?
Franchiz Restoran gen avantaj ak dezavantaj. Yon franchiz restoran ofri moute rekonesans non, bati-an piblisite ak yon meni mete. Fondamantalman li se yon operasyon En. Sepandan, ou peye pou tout benefis yo.
Nan kèk ka ou ka peye anpil yo louvri yon franchiz. Gen kèk franchises restoran popilè mande pou franchiz gen jiska yon milyon dola nan byen nan menm ap konsidere. Plis sou franchiz restoran.
10. Èske m ap fè anpil lajan ki posede yon restoran?
Ou ta ka fè yon anpil lajan, men ou pral peye tou anpil lajan, kenbe restoran ou nan biznis. Anpil moun egalman posede yon restoran ak lajan fasil (pou lavi a nan m 'mwen pa ka konnen poukisa). Jan mèt pwòp restoran ou ka touche ou yon k ap viv desan, toutotan ou - pwopriyetè a - fè yon bagay. Kwit, lame, jere, kontab-yon bagay. Twòp moun louvri yon panse restoran yo pral kite anplwaye yo fè tout travay la epi yo ka chita tounen ak kolekte yon chèk gratis. Li ta ka travay pou yon ti tan, men evantyèlman pwa a mouri pral rale yon restoran anba. Li plis popilè mit sou posede yon restoran.