Prensip Fondamantal nan nan Hosting yon gou Diven
Dine espesyal, tankou teyat dine, ranmase lajan oswa yon gou diven yo se yon bon fason yo ka resevwa anplis biznis nan restoran ou pandan sezon pi dousman. Sa yo kalite dine travay byen pou tou de gwo ak ti gwoup yo, epi yo ideyal pou sa yo wikenn dousman nan ant sezon okipe yo. Diven diven yo espesyalman popilè, paske moun renmen bon diven ak bon manje, espesyalman lè yo vini ansanm.
Ki sa ki se yon degustasyon diven?
Yon gou diven se jis sa. Envite jwi echantiyon divès kalite ven, anjeneral nan yon rejyon an patikilye ak konvès ak yon somelye (yon ekspè diven) sou diven an - ki jan li se te fè, diferans ki genyen ant ven yo divès kalite ak ki jan yo chwazi yon diven pou lakay ou. Yon somelye ka eksplike diferans sibtil ant chak diven, epi reponn kesyon envite ka genyen sou ven yo.
Ansanm ak diven, se yon meni spesyalite ki te sèvi, ki se fèt konpliman diven an. Ou ka sèvi yon dégéné enfòmèl nan antre ak manje dwèt oswa yon plen chita dine. Pou egzanp, si tèm nan aswè se diven soti nan peyi Itali, ou ta ka sèvi natif natal asyèt Italyen, tankou bruchetta tomat fre ak tiramisu. Al gade nan yon echantiyon dine echantiyon dine meni.
Poukisa mwen ta dwe òganize yon degustasyon diven?
Yon gwo pwomosyon ki pa sezon an. Nan Maine (kou mwen nan Woods yo), Mas se mwa a nan Restoran Doldrums. Twò ta pou ski, byen bonè pou moun ete yo.
Nou òganize yon degustasyon diven pou fè lasisiy moun soti nan move tan ivè a anmè, ak pwomès la nan bon manje ak bwè. Yon gou diven se yon chans tou pou montre nouvo manje ak pote nan nouvo kliyan.
Kouman pou mwen Planifye yon gou Diven
Premye tcheke avèk lwa lokal ou yo pou wè si gen nenpòt règleman espesifik alantou yon gou diven.
Sòf si eta ou gen kèk lwa enpè sou sèvi diven (ak kèk eta fè) yon gou diven anjeneral kouvri pa lisans regilye likè ou.
Next, ou pral bezwen rezève yon somelye. Yon somelye se jis yon imaj anpenpan pou yon moun ki konnen anpil sou diven. Lavant diven rep la pou restoran ou ta dwe kapab mete ou an kontak ak yon somelye, oswa aji kòm somelye a tèt li. Si vandè a fè li, li se nòmalman yon sèvis gratis paske ou achte diven nan men yo. Ou Lè sa a, bezwen rezoud sou yon lis diven ak meni, fè moute flyers pwomosyonèl ak piblisite ak tikè ekri an lèt detache.
Men, Èske se pa tout kliyan mwen jwenn bwè?
Pa si ou òganize gou diven ou byen. Pandan ke gen toujou yon kèk moun ki pral voye jete tounen bobol apre koup nan diven, tankou li pral soti style, pifò moun ki patisipe nan yon gou diven gen yon enterè otantik nan fè eksperyans ven nouvo ak aprann sou pwosesis la diven.
Sepandan, yon gou diven pa vle di anplwaye ou ta dwe inyore fòmasyon TIP yo. Nenpòt ki moun ki montre nenpòt siy bwè pa ta dwe sèvi nenpòt ki plis alkòl. Sonje tou ke ou pa sèvi yon vè plen nan chak diven nan meni an. Ou ap bay kliyan yon gou (pakonsekan non an) chak diven.
Kantite diven ki sèvi yo ta dwe egal 3 linèt regilye nan diven, oswa mwatye yon boutèy diven. Si yon moun plenyen sou ou chache sou diven an, raple yo ke gen anpil plis echantiyon gou yo swiv.
Yon gou diven se yon bon fason yo pote siplemantè biznis pandan yon peryòd tipik ralanti. Avèk bon maketing ak anplwaye edikasyon, yon gou diven restoran se ekselan fason ogmante repitasyon ou kòm restoran bon jan kalite. Diven degustasyon se yon evènman fasil pou planifye ak ankouraje, menm si yo ta dwe peye atansyon ke kliyan yo pa bay twòp diven. Bon fòmasyon anplwaye nan sèvis bwason ki responsab ka ede anpeche nenpòt pwoblèm epi asire ke tout moun gen yon aswè agreyab.