Ki jan fè fas ak pwoblèm konsepsyon komen nan yon restoran nouvo
Chak restoran gen yo. Sèten zòn ki toujou sanble yo entèfere ak koule nan sal la manje oswa kwizin. Petèt li se yon tab ke kliyan pa janm vle chita nan. Oswa petèt kwizin la se twò piti pandan yon prese dine okipe. E pa janm sanble yo dwe ase lajan yo kreye konsepsyon an restoran pafè. Anba la a se kèk pwoblèm konsepsyon restoran komen ak fason yo rezoud yo, oswa omwen travay bò kote yo.
Pwoblèm nan: tab la kote pèsonn pa vle chita
Pa gen pwoblèm kouman ou planifye sal manje restoran ou a, gen toujou sanble yo dwe omwen yon tab ke kliyan pa janm vle chita nan. Petèt li se nan twalèt yo, pòt la kwizin oswa antre an. Dra ak trafik pye pa fè pou yon dine trè ap detann.
Solisyon an: Eseye evite senaryo sa a pa tcheke gade nan chak chèz nan sal manje ou, ou anvan ou ouvè.
Ki sa ki pral kliyan wè ak tande soti nan chak chèz? Ou pral sezi ke yon tab ou panse se amann, aktyèlman gen yon View dirèk nan zòn nan lavaj oswa chanm nan medam. Mande tèt ou, ou reyèlman bezwen tab la? Men, si ou fè sa, èske gen yon kote ki pi bon pou li? Èske ou se konsa okipe ke ou chèz ki tab chak chanjman? Si ou pa, petèt ou ta dwe retire li epi sèvi ak espas ki la pou yon estasyon rete tann oswa yon kabinè depo pou anviwònman kote siplemantè oswa dra. Si ou bezwen tab la, ou ka deplase li yon lòt kote nan sal la manje?
Pa chanje konfigirasyon an nan sal manje ou a , ou ka kapab jwenn yon pi bon plas pou tab la pwoblèm.
Pwoblèm nan: Kitchen nan Restoran ti
Nan yon mond restoran pafè, nou tout ta gen Spacious komèsyal komèsyal, ak mil nan briyan Nerjaveèi asye tab tab ak chenn miltip, griyaj, ak fryolators.
Nan mond reyèl la, ou souvan jwenn kole ak yon kwizin klozèt ki menm gwosè ak, ti recho ak pa gen okenn zòn prep. Lokal restoran yo souvan gen pwoblèm sa a. Ki pi gran bilding, débordan ak karaktè, soufri soti nan mank de espas.
Solisyon an: Kout nan frape pi rèd toujou desann mi yo, ou ka fè yon ti kwizin travay pa paring desann meni ou .
Limite kantite atik ki nan meni ou yo ap diminye kantite espas ki nesesè pou preparasyon ak pou kwit manje. Li pral redwi tou kantite depo ki nesesè pou anpil kalite engredyan. Epitou ke yo te òganize anvan Rush a dine pral fè pou kwit manje soti nan yon ti kwizin komèsyal anpil pi fasil. Prep otan ke ou kapab, san sakrifye bon jan kalite manje, davans, kenbe dine ou a jon lis.
Pwoblèm nan: Pa gen Bidjè pou yon Redesign Restoran
Ouvèti yon nouvo restoran se chè, pa janm lide fè gwo konstriksyon sou yon espas ki ekziste. Yon esansyèl nan kapital kòmanse-up ou ale nan envantè ak ekipman, pa kite yon anpil antye kite pou konsepsyon restoran. Se konsa, kouman ou mete koupon poukont ou pwòp sou yon espas restoran ki deja egziste, ki pa gen okenn lajan?
Solisyon an: Pou kenbe kòmanse-up depans anba kontwòl, ou ka gen ajiste restoran orijinal ou plan pou akomode nouvo fouye ou yo.
Olye pou yo achte tout nouvo ekipman, konsidere lokasyon oswa achte itilize, olye.
Si ou pa ka deplase mi alantou kostim konsepsyon sal manje ou, ou ka enstale divizeur tanporè, te fè soti nan lasi oswa konble. Mete yo sou kasèt fè li fasil yo konfigure chanm manje ou a akomode pi gwo pati yo. Epi pa janm underestimate pouvwa a nan penti yo. Li se chè, fasil pou aplike epi yo ka ajoute chalè nan nenpòt ki espas, pa gen pwoblèm ki jan gwo oswa ti.