Tout bagay sou Layout Restoran
Antre nan Restoran
Zòn nan antre nan yon restoran nouvo ka enpòtan menm jan andedan an lè li rive pran nouvo kliyan. Tou depan de sou tèm ou, ou ka itilize siy, mizik, ekleraj, tant, ak flè fè yon antre rèstoran atire. Pandan ke sal manje, ba, ak kwizin yo se pati enpòtan nan yon konsepsyon restoran nouvo, pa bliye zòn nan deyò / antre. Apre yo tout, li se zòn nan premye ke kliyan wè. Siyaj, ekleraj, syèj, ak dekorasyon yo se jis kèk zòn yo konsidere lè ouvèti yon restoran nouvo.
Zòn nan rete tann
Se pa tout restoran gen espas pou deziyen kòm yon zòn ap tann. Moun sa yo ki gen espas ka patisipe kenbe li separe, pandan ke lòt moun enkòpore li nan yon zòn kafe. Ansanm ak ban oswa chèz pou kliyan yo rete tann alèz, zòn ap tann ou yo ta dwe gen kèk meni ki tou pre pou kliyan yo peruse jan yo rete tann. Sa a se yon bon kote pou montre yon tablo afichaj nan lòt evènman nan restoran ou ( degustasyon diven , espesyalite chak semèn, èdtan kontan, elatriye).
Bar la
Si ou gen plan pou gen yon bar plen sèvis nan restoran ou - yon sèl ke kliyan ka chita nan pou bwason ak yon repa - li ta dwe kòm akeyi kòm sal manje ou yo. Li ta dwe tou fonksyonèl pou restoran an depi li se kote serveurs kòmann-nan ak ranmase bwason pou tab yo.
Sal la Gastronomie
Sal manje ou mete kanpe pa kreye yon atitid nan restoran an - li tou afekte fason an fonksyon anplwaye ou kòm byen ke konfò kliyan an ak eksperyans an jeneral manje.
Sal manje a se kote kliyan yo ranmase, epi li ta dwe akeyi ak konfòtab. Tcheke avèk Marshall dife nan dife lokal la oswa lòt otorite sou kapasite nan chita nan sal manje ou yo. Yon fwa ou konnen konbyen moun ou ka san danje sèvi nan yon sèl fwa, ou ka planifye ki kote yo mete tab ak chèz, osi byen ke yon estasyon rete tann. Anvan jou ouvèti a, pran yon ti moman epi chita nan chak chèz nan sal manje a, evalye gade nan epi deside si tab la bezwen yo dwe ranplase.
Restoran kwizin
Nan sant la nan nenpòt ki restoran se kwizin nan. Menm si pi komèsyal kwizin yo pa nan gade nan piblik la, Layout a se enpòtan menm jan ak sal la manje. Gwosè kwizin nan ak kalite manje w ap sèvi ap dikte ki kalite ekipman komèsyal ou pral bezwen achte ak Layout nan kwizin nan. Gwosè a nan kwizin restoran ou a ap jwe tou yon wòl enpòtan nan kreye meni ou. Li plis sou mete kanpe yon kwizin restoran.
Restoran Restoran
Design ak anbyans pote nan restoran restoran. Twalèt yo ta dwe tcheke omwen yon fwa nan kòmansman chak chanjman (de preferans pi souvan si li okipe). Yon otès oswa otobis moun ka asiyen travay la nan ranpli pwodwi papye ak pran soti fatra an.
Pwoblèm Restoran Restoran Chak restoran gen yo. Sèten zòn ki toujou sanble yo entèfere ak koule nan sal la manje oswa kwizin. Petèt li se yon tab ke kliyan pa janm vle chita nan. Oswa petèt kwizin la se twò piti pandan yon prese dine okipe. E pa janm sanble yo dwe ase lajan yo rezoud pwoblèm sa yo layout restoran.