Menm jan ak mòd, operasyon restoran gen tandans ak fads ki ebb ak koule ak tan - sonje sèvez nan restoran yo roulo-artistik nan kondwi-nan dine pandan ane 1950 yo oswa serveurs yo espòtif twòp Flair ak joupa pandan 2000s la byen bonè. Gen kèk tandans restoran pa janm ale soti nan style - tankou ekonomize kliyan lajan, sekirite alimantè. Lòt tandans yo se plus, ki gen ladan manje lokal yo ak medya sosyal - tou de nan yo pa gen anpil chans disparèt nenpòt ki lè byento.
Ofri Rabè ak Koupon
Resesyon oswa resesyon pa gen okenn, kliyan renmen yon negosye. Menm si ekonomi an se dousman rebondisman, konsomatè yo pwal pwobableman pa janm tankou gratis ak lajan yo jan yo te nan tan pase senk ane yo. Moun yo ap toujou kontinye ap atann maksimòm Bang pou Buck yo. Nan sa ki cho nan 2011 sondaj soti nan Asosyasyon an Restoran Nasyonal (NRA), 38% nan sondaj chef la te site espesyalite ofri kòm estrateji ki pi siksè pou kenbe ak bati biznis pandan resesyon an - sa a enkli koupon ak prix meni prix .
Medya sosyal pou Restoran
Si restoran ou a pa sou Facebook oswa Twitter, ou ka vle enskri. Sosyal- medya ki baze sou maketing pou restoran ap kontinye grandi ak evolye. Plis ak plis moun ale nan entènèt la pou enfòmasyon sou ki kote yo manje. Google restoran ou. Ki sa ki vini? Ansanm ak non, adrès ak nimewo telefòn, gen oodles nan sit dedye a revize kliyan pou restoran.
Abitye tèt ou ak pwofil sou entènèt restoran ou a epi kòmanse bati yon kanpay maketing amelyore li. Sit maketing sosyal tankou Facebook oswa Twitter pèmèt ou ankouraje espesyalite ak evènman ak rive nan odyans lokal ou tout pou gratis!
Restoran Manje Kamyon Biznis
Nimewo a yon sèl pi cho tandans operasyonèl pou 2015, dapre NRA a, se kamyon manje mobil ak restoran pop-up.
Yon biznis kamyon manje ofri ba pri kòmanse-up sou yon restoran brik ak mòtye, ideyal pou yon moun kap louvri restoran pwòp yo. Oswa, si ou deja posede yon restoran ki deja egziste, yon kamyon manje se yon lòt fason yo rive jwenn kliyan yo.
Sustainability ak Manje lokal yo
Achte lokal ak ap grandi pwòp manje ou pepper tèt dis tandans yo nan sa ki cho nan 2011. Konsomatè yo se de pli zan pli okouran de ki kote manje yo ap vini soti nan ak prezante manje lokal yo nan meni ou a se yon bon fason yo kapitalize sou tandans aktyèl la kòm byen ke èd soti kiltivatè lokal ou yo. Restoran Anpil yo pral pi lwen pase achte lokal yo ap grandi pwòp yo. Restoran ak jaden (sou twa a, kominal, elatriye ...) te site pa 18% nan chèf kòm pi cho tandans nan operasyonèl nan 2011. Menm si ou pa gen espas la oswa enklinasyon yo grandi legim pwòp ou a, gen anpil kiltivatè ki moun ki ta fè.
Swen Sante Piblik
Koulye a, plis pase tout tan, restoran yo te presyon yo kreye manje an sante ak pi piti pòsyon. Ameriken yo ki twò gwo ak gwo malè tonbe sou pa maladi kwonik tankou dyabèt. An repons a demann piblik, anpil restoran kounye a ofri pi piti gwosè pòsyon ak opsyon manje sante nan meni regilye yo. Meni Timoun yo , tou, ap resevwa yon sante fè-sou.