Yon meni restoran se pi plis pase jis yon lis manje ak pri. Li reprezante konsèp restoran ou. Yon meni efikas ka pote nan nouvo kliyan epi kenbe yo vini tounen.
01 - Chwazi Atik Menu
Kreye yon meni restoran ka akablan. Ki asyèt ou ta dwe ofri ak sa ou ta dwe sote? Mize a restoran ideyal ofri yon balans nan asyèt inik ak favorites fin vye granmoun. Li tou te gen pri a manje dwa kenbe pwofi epi yo ka fasil repwodwi nan kwizin nan pandan yon prese dine okipe. 02 - Atik Menu Pri
Lè ou konnen pri manje a kòrèk pou atik meni se esansyèl pou yon meni pwofitab. Pri manje a refere a pri meni an nan yon plat sèten nan konparezon a pri a nan manje a yo itilize yo prepare ki plat menm. Nan lòt mo, konbyen lajan ou peye pou manje pral detèmine kantite lajan ou bezwen pou peye pou li. Anjeneral, pri manje yo ta dwe alantou 30-35%. Sa vle di ke si ou peye $ 1.00 pou yon bagay, ou bezwen chaje yon minimòm de $ 3.34. Li ka sanble ke ou ap chaje yon anpil plis pase sa nesesè, men kenbe nan tèt ou ke ou se pa sèlman pou peye pou manje nan tèt li. Ou ap peye yon moun pou prepare manje a, sèvi manje a, epi netwaye apre manje a.
03 - Deside sou yon Layout meni
Font meni ou ak konplo koulè ta dwe reflete tèm restoran ou. Pou egzanp, si ou ap louvri yon restoran tematik Meksiken, koulè vibran tankou wouj, turkwaz, koulè wouj violèt ak vèt ta dwe bon chwa pou yon meni. Koulè sa yo menm ta gade soti nan plas sou meni an nan yon bistrot franse oswa restoran Italyen. Dito pou font la. Yon bistrot franse ka gen yon font script klasik oswa font senp plenn, pandan y ap yon ba espò oswa lòt restoran aksidantèl ta ka gen yon font mwens fòmèl oswa ludik. Pran prekosyon ou sou chwazi yon font ki difisil li oswa twò piti.
04 - Konnen Kisa pou Evite sou Menu Restoran ou
Meni an se yon kè nan nenpòt ki restoran. Li prezante tout bagay ou gen pou ofri pou manje ak bwè. Pandan ke meni yo ka tankou divès ak varye tankou restoran yo reprezante, gen yon gid kèk konfòme yo lè ou ekri ou. Genyen tou sèten bagay ou ta dwe evite lè desine meni restoran ou an. Li nan pou bagay yo sote anvan ou ale nan enprimant lan. 05 - Konsidere itilize manje lokal nan meni ou
Plis ak restoran yo vire nan vwazen lokal yo pou manje fre, saveur. Manje lokal yo ap jwenn wout yo nan tout kalite restoran diferan, soti nan manje amann nan boutik sandwich aksidantèl. Nenpòt moun ki gen yon jaden ka ateste sa a reyalite. Jis tankou pen endijèn bat varyete nan magazen ki te achte, legim wholesale ak fwi jis pa konpare ak machandiz jaden lokal yo. Ak achte lokal ede ekonomi lokal ou, pandan y ap nan menm tan an etabli relasyon ak lòt moun biznis nan katye ou.
06 - Kenbe meni ou sou bò ki pi piti a
Syèl la pa limit ou lè li rive meni restoran ou. Evite tantasyon an yo ofri yon seleksyon gwo atik yo, sinon ou pral inevitableman dwe anlè manje nan fen lannwit lan. Epitou konsidere sa ki kwizin restoran ou a kapab pwodwi. 07 - Konnen ki lè yo Mizajou Manje Restoran ou
Yon meni se pa yon bagay ou ekri yon fwa ak Lè sa a, bliye sou. Ou ta dwe mete li omwen yon fwa chak ane, de preferans de ou twa fwa nan yon ane. Mete ajou regilyèman pèmèt ou tcheke pri manje ou epi evalye kijan atik popilè oswa popilè ki sèten.