Planifikasyon, Ekipman ak Netwayaj Restoran Kizin
Planifikasyon kwizin Restoran ou
Restoran kwizin yo te fè leve nan estasyon divès kalite . Gen estasyon prep, estasyon sote, estasyon pitza, estasyon sòs salad. Tou depan de gwosè a ak style nan restoran ou, ou ka gen yon estasyon kèk, oswa ou ka gen plizyè. Konsidere meni restoran ou lè ou planifye kwizin ou. Ou gen yon anpil nan salad? Lè sa a, yon estasyon sòs salad pral ideyal. Yon anpil nan manje griye? Lè sa a, yon gri pi gwo pral ede jwenn manje soti nan kwizin nan pi vit. Espas se yon lòt konsiderasyon enpòtan. Si kwizin restoran ou yo pral loje nan yon ti espas, ki pral limite plan ou, menm jan tou. Sa pa vle di ou pa ka gen yon meni gwo ak yon kwizin ti. Li jis vle di ke ou pral gen yo dwe siplemantè òganize ak utlize espas ou a kapasite.
Fèmen kwizin restoran ou
Yon fwa ou te planifye kwizin restoran ou, pwochen, ou bezwen ekipe li ak tout ekipman nan dwa komèsyal yo .
Restoran kwizin se yon bon plas yo stock moute sou ekipman itilize . Ou ka souvan ranmase asyèt restoran , sèvi ak istansil ak lòt atik ti pou peni sou a an dola. Pi gwo moso nan ekipman, tankou fou komèsyal oswa griyaj, ka tou achte pou itilize avèk anpil lavi ki rete nan yo.
Ou ta dwe konsidere tou benefis ki genyen nan ekipman restoran lwe , tankou mizisyen glas, ki gen yon validity trè kout. Li revizyon nan restoran fou ak lòt ekipman restoran.
Yon fwa ou ouvri pou biznis, kwizin restoran ou ap toujou okipe (byen, sa se plan an de tout fason!) Se konsa, li enpòtan pou gen plan pou kenbe li nan pwòp, lis lòd kouri. Kreye yon lis chak jou, chak semèn, chak mwa ak chak ane kwizin netwayaj ki esplike tout bagay ki bezwen yo dwe pran swen, soti nan eswiyan desann estasyon prep nan netwaye pyèj grès. Kenbe yon lis chwa sou la men pou travay chak jou yo fè ak anplwaye yo pa eseye mete yo koupe pou pwochen chanjman an. Regilye netwayaj nan yon kwizin restoran kapab ede tou koupe sou gate manje ak dechè , ekonomize lajan ou.
Anplwaye ou Kitchen Kitchen
Pati ki pi enpòtan nan nenpòt kwizin restoran yo se moun ki travay nan li. Jwenn moun nan dwa pou travay la kwizin dwa se esansyèl pou yon restoran kouri lis. Pandan ke travay anpil nan yon kwizin restoran yo se pozisyon pafè nivo antre, tankou dishwasher oswa preparasyon pou kwit manje, lòt moun mande pou ane nan eksperyans. Fè selektif lè anbochaj kwizin restoran, chèf ak administratè yo . Gade pou moun ki pa sèlman konnen ki jan yo kwit men tou ka travay kòm yon pati nan yon ekip.
Gen yon anpil nan woulman nan biznis la restoran, kidonk li se doubl enpòtan ke ou menm, kòm mèt kay la restoran, fè tout sa ou kapab fè anplwaye restoran ou santi ou apresye ak valè, soti nan modèl konpòtman ou vle wè yo ofri bonis pou gwan distribisyon kliyan sèvis. Ankouraje anplwaye ou, tou de nan ak soti nan kwizin nan ale pi lwen pase jis lajan. An reyalite, gen yon anpil nan fason ( 10 yo dwe egzak ) yo montre anplwaye ou ou swen. Epi sonje, anplwaye kè kontan vle di kliyan kè kontan.
Kòm yo di sou MTV Cribs "Sa a se kote majik la k ap pase" (Eksepte selèb la sou montre nan se toujou refere li a chanm yo, men tou sa). Kwizin nan nan nenpòt ki restoran se kote majik la k ap pase. Èske w gen li òganize nan jou ouvèti, ak kenbe ranpli, netwaye ak byen anplwaye pral ede kenbe restoran ou kouri fèt san pwoblèm.