Se konsa, ki jan fè ti restoran endepandan okipe pwoblèm nan nan twòp imbibing pa kliyan? Rekonèt lè yon moun te gen twòp bwè se premye etap la. Pa sèvi yo ankò - menm si yo fè yon sèn, li se pi bon enterè ou pa sèvi yo ankò!
Pwopriyetè Restoran yo responsab
Si ou ap planifye sou sèvi likè nan restoran nouvo ou pase ou ta dwe abitye avèk tout lwa ak responsablite ki vini ak li. Pandan ke lwa likè varye de eta a nan eta, nan pifò ka si yon moun ki enplike nan yon aksidan pandan y ap bwè ou, kòm mèt kay la nan etablisman an ki te sèvi yo, yo ka responsab tou.
Pran swen kliyan an
Pi bon fason pou evite tout pwopozisyon potansyèl ki soti nan bwè se pa sèvi yon kliyan ki parèt inebriated. Natirèlman, gen kèk moun ki ka kenbe likè yo trè byen, ak anplwaye ou pa ka reyalize patwon an bwè jouk li twò ta.
Si ou ap fè fas ak yon kliyan ki te gen twòp bwè, men kèk konsèy pou manyen yo:
• Sispann k ap sèvi yo imedyatman. Si kliyan an te kouri soti nan yon lòt ba oswa restoran, ou ka refize sèvi yo. Yo ka reklame w ap aji ilegalman, men ou pa. Ou ap aji responsablite.
• Ofri kliyan an kèk kafe ak kèk manje, kòm yon altènativ nan yon bwè.
• Rele yon taksi oswa yon lòt kay woulib pou kliyan an. Pa kite yo kondwi!
• Si yon kliyan vin belligerent oswa fache, eskòte yo deyò nan restoran an epi rele lapolis la, ki moun ki ka gade apre kliyan an, jouk li oswa li san danje epi modere.
KONSÈY Fòmasyon
KONSÈY (Fòmasyon pou Pwosedi Entèvansyon) se yon pwogram ki anseye anplwaye restoran sou lavant responsab alkòl. Li bay konsèy sou kòman yo idantifye si yon moun te gen twòp bwè, ak ki jan fè fas ak yo efektivman. Ale nan sit entènèt la TIPS pou plis enfòmasyon fòmasyon anplwaye ou yo. Etazini, tankou Maine, menm ofri gratis Fòmasyon bwason ki responsab nan Depatman sekirite piblik yo. Kontakte gouvènman eta ou oswa lokal ou a pou wè si gen yon fòmasyon gratis ki disponib pou anplwaye ou yo.
Asire ke anplwaye ou yo fòme pou okipe kliyan ki te twòp pou bwè ka ede sispann nenpòt pwoblèm anvan li kòmanse.