Restoran sèvè Job Deskripsyon

Tout bagay sou Travayè sèvè Restoran

Yon fwa li te ye kòm garçons ak sèvez nan restoran, serveurs restoran jwe yon pati entegral nan nenpòt ki restoran. Pandan ke yon travay sèvè restoran egzije pran lòd ak fournir manje, serveurs jodi a se reprezantan sèvis kliyan an nan nenpòt ki restoran. Yon sèvè bon ka fè nenpòt kliyan nan yon regilye, pandan y ap yon sèvè pòv ka lakòz kliyan pa retounen pou yon dezyèm vizit. Yon deskripsyon travay sèvè restoran ka gen ladan anpil devwa diferan, tou depann de ki kalite restoran nan kote yo travay.

Se pa tout moun ki koupe soti nan yon sèvè restoran. Si ou espere ke yo vin yon sèvè restoran, li vital ou konprann ke ou se yon pati nan yon ekip pi gwo anpil epi ou bezwen travay byen ak kòlèg travay ou si ou espere yo reyisi.

Istwa nan sèvè Restoran

Serveurs yo restoran pi bonè yo te mèt pwopriyete yo nan garaj bò ak tavèrn, etann kòm byen lwen tounen tankou tan ansyen. Pandan revolisyon franse a , yo te fèt restoran nan jou modèn ak sèvè. Pandan ke anpil pati nan endistri a restoran te chanje depi lè sa a, travay la debaz nan pran lòd ak fournir manje te rete menm jan an. Sepandan, serveurs jodi a travay nan yon anviwònman vit-ritm, epi yo bezwen gen ekselan ladrès sèvis kliyan, òganizasyon, ak sans komen.

Konnen meni an

Nan nwayo a nan responsablite travay sèvè a se yo konnen menu restoran. Yon sèvè restoran ta dwe konnen meni an anvan ou pran nenpòt tab sou etaj la sal manje.

Yon manyèl anplwaye ak tès meni ka ede nouvo serveurs komèt atik meni memwa pi vit, tankou ka yon goute meni. Servers ta dwe toujou gen yon rekòmandasyon pou kliyan ki sèten sou sa yo bay lòd. Lè ou konnen meni an restoran se pa sèlman enpòtan pou sèvis kliyan bon , men li ka ede tou upsell manje ak ogmante mwayèn chèk.

Sèvè bò travay

Youn nan devwa yo pi gwo nan serveurs restoran se travay bò. Travay bò refere a travay ki bezwen fèt anvan oswa nan fen yon chanjman serveurs. Komen bò travay ka gen ladan yo refilling sèl ak pwav shaker, koupman chosèt, blanchi sal twal fin blan, woule ajan nan napkin, rapid oswa vakyòm sal manje a, chache glas pou ba a, salad ba ak desè glasè, à ankadreman espesyal, foure meni, ak tab tant ak eswiyan jakèt meni.

Òganizasyon se kle

Yon trè kle pou nenpòt sèvè restoran siksè se òganizasyon. Li pa fasil a Jungle tab plizyè pandan yon prese manje midi ajitasyon, men Jungle ou dwe. Lè w konnen lè pou mande èd se yon pati nan òganize. Si ou jwenn tèt ou nan move zèb yo, pa bezwen pè mande lame a nan tab dlo oswa jwenn yo desè. Oswa mande busboy a (busser) pote siplemantè pen nan yon tab. Travay ou se fè tou sa yo bezwen fè pou kenbe kliyan an kontan.

Serveurs Restoran ak Gratuity

Tou depan de règleman an restoran, li nan òdinè pou serveurs pwent soti 15 pousan nan rès nan devan an nan kay la. Yon pann tipik se senk pousan Bartender la, senk pousan nan lame a ak senk pousan nan bussers yo.

Règ la Golden

Li enpòtan pou trete kòlèg travay ou yo jan ou vle trete. Pa gen moun ki vle travay avèk yon diva restoran. Menm si ou ap rale nan dolar gwo ak kliyan divage sou sèvis ou, li enpòtan sonje ou se yon pati nan yon ekip pi gwo. Yon restoran bezwen kwit li yo ak dishwashers menm jan anpil jan li bezwen serveurs li yo. Yon sèvè ki pa mande èd oswa pa vle ede kòlèg travay yo pa pral ale trè lwen.