Pa rete kout san bagay sa yo-ak sa pou ou fè si ou ye
Ou dwe trè òganize siksè founi nenpòt ki kalite fonksyon, si li nan yon resepsyon gwo oswa yon senp biznis senp. Anpil atik yo ka neglije nan prese a jwenn soti pòt la, tankou sèl ak pwav shaker, tapi napkin-ak repons lan se wi, menm mach eskalye oswa fouchèt.
Lis sa a ta dwe ede ou dòmi pi byen nan mitan lannwit si ou nan biznis la Restoration. Li gen ladan tout bagay ou pral bezwen founi tou de fonksyon gwo ak ti . Ou ka gen yon kèk plis bagay ou pral vle ajoute ki baze sou kirye yo nan pwòp biznis ou oswa preferans pèsonèl ou.
Tablo Anviwònman
Nan yon minimòm, ou pral bezwen plak dine, plak pen, ak plak sòs salad si w ap Restoration yon repa chita-desann. Èske w ap sèvi yon kou soup? Add bòl soup.
Ou ap bezwen linèt dlo ak linèt diven si diven yo te sèvi, tas kafe ak asyèt, ak kiyè fouchèt kouto. Li toujou yon bon lide yo gen ekstraman siplemantè nan men yo.
Ou pa pral mete tout bagay sa a sou yon tab fè, se konsa pa bliye nap, napkin, ak centerpieces. Mete ti kras siplemantè yo tankou sèl ak pwav, sik, ak bè nan anviwònman atire oswa moun ki gen.
Sèvi Ekipman
Ou pral oblije jwenn manje ou byen prepare ak bwè nan envite yo chita, kidonk pa bliye sèvi plato, tib otobis, ak krich dlo.
An reyalite, ou pral vle basen otobis siplemantè yo kenbe asyèt sa yo sal apre chak pòsyon te otorize.
Buffet Ekipman
Ou pral bezwen atik yo menm si w ap sèvi yon dégéné, men plasman yo pral diferan ak ou pral mande pou yon depans siplemantè kèk nan men yo. Li pi komen pou atik yo dwe inadvèrtans tonbe oswa kase nan yon anviwònman dégéné.
Pou egzanp, ajan an ka mete nan woulo. Ou pral Anplis de sa bezwen asyèt chafing ak selil gaz kenbe asyèt yo chafing pral. Selil sa yo pral mande pou yon pi lejè oswa alimèt pou jwenn yo te kòmanse. Ou pral bezwen zong ak gwo kiyè pou sèvi, osi byen ke omwen yon kouto byen file. Ke kodenn, janbon, oswa boukannen boukannen yo pral mande pou yon tablo koupe, epi asire w ke ou gen yon bagay ki tap ale lwen ki tou pre nan netwaye nenpòt dega sou tèren an. Epi pa bliye ke tab dégéné bezwen dekorasyon, tou.
Estasyon kafe / bwason
Yon kafe oswa lòt estasyon bwason pral mande pou anpil nan ekipman pwòp li yo, ki gen ladan lè-po pou kafe, backups decaf pou moun ki pa vle konsome kafeyin, ak yon sous dlo cho. Bwòs douch pou bwason frèt yo enpòtan, epi ou pral bezwen yon asòtiman nan linèt ak tas kafe oswa mug isit la tou. Add yon varyete de ti ak kakawo, ak sik ak letye pake.
Yon wastebasket pwòp yon kote ki tou pre pou envite yo voye fatra yo se yon manyen gwo, epi fè netwayaj anpil pi fasil pou anplwaye ou yo.
Atik Lòt pou Off-Premye Catering
Ou pral bezwen yon lis antye nan ekipman pratik kòm byen. Ou pral gen plis chans bezwen yon Cambro, yon veso ki izole pou kenbe cho manje cho ak frèt manje frèt, si w ap sèvi andedan kay la oswa deyò.
Pran ansanm ak sache fatra pou kenbe twalèt sal ak resipyan jete pou depo manje. Ou-oswa envite yo-ka vle pran rès manje avèk yo lè yo ale. Pa bliye vlope plastik, fo fèblan, dezenfektan men, ak sèvyèt papye.
Konbyen ak ki kantite?
Youn nan enkonvenyans yo ki pi komen ki enplike nan Restoration ap pran pawòl kliyan ou a pou li sou konbyen bouch ou pral manje. Nan anpil ka yo, yo pral ba ou nimewo anvan tout RSVPs yo ap matirite pou. Li toujou pi bon yo gen twòp nan tout bagay nan men pase kouri nan yon moman kritik.
Ou gen yon lis-Koulye a, Ki sa ki fè avèk li?
Kenbe lis la nan liv evennman-planifikasyon ou epi asire ou montre li nan tout anplwaye ki ap ede ou ak fonksyon an. Ou ta ka menm vle fè kopi miltip konsa ke tout moun ka tcheke atik nan jan yo ap prepare yo chaje moute.
Lè ou te pwograme evènman pwochèn ou an, ou ka tcheke atik koupe kòm anplwaye ou chèf pòt ou ak kòmanse loading tout bagay nan van ou. Fè tout moun make sou atik sa yo pou ki yo ap pèsonèlman responsab. Lè sa a, gen tout moun konpare kopi yo nan asire ke tout bagay an plas. Li ta ka pran yon kèk minit siplemantè, men li pral delivre ou yon anpil nan brûlures pita.
Menm pi bon, envesti nan app a caterer a. Plizyè yo disponib pou chwazi nan pou smartphones ak tablèt. Tout moun ka literalman dwe sou paj an menm an menm tan an sou aparèy pwòp yo.
Pi move-ka senaryo
Malgre tout preparasyon ou, ou te bliye yon bagay. Si w ap reyèlman chans, fonksyon an ap pran plas ki tou pre restoran ou oswa kwizin Catering. Ou ka voye yon moun kase tounen e pwan tou sa ou bezwen e pesonn p'ap janm gen plis bon konprann.
Si w ap jis yon chans ti kras, ou ta ka kapab kouri soti epi achte moso ki manke yo nan yon lokal Walmart oswa sib. Men, si ou se jis plenn malheureux, ou pral oblije fè yon istwa konvenk sou kijan pèsonn pa sèvi ak kouto stèk ankò e ke li nan parfe OK yo sèvi ak yon kouto bè olye. Envite yo pral omwen bezwen mande si sa a vre.
Lis sa a ta ka sanble redoutable, men Restoration ba ou opòtinite pou yo mache nan biznis la restoran san yo pa premye fè yon envestisman gwo. Pou moun ki deja posede yon restoran, sèvis Restoration ofri yon fason yo ranfòse lavant ak elaji baz kliyan ou yo. Nan nenpòt ka, li ede infiniman dwe prepare.