Asyèt Dwa yo pou yon nouvo Restoran Menu
Evite manje fads nan meni Restoran ou
Jis tankou mòd, gen tandans ak fads nan atik meni restoran.
Sonje byè mikwo-melanje nan ane 1990 yo? Yo te toupatou. Ba-karb meni atik yo te tout raj la pandan faz nan Rejim Atkins. Menm jan ak sa yo ko-Ed toutouni mayo ou te mete nan kolèj ak pi renmen ou Kurt Cobain-esque flanèl chemiz, kèk tandans manje yo vrèman popilè, men evantyèlman fennen lwen. Pandan ke ou vle meni restoran ou yo dwe enteresan ak tandans, ou bezwen kenbe favorites perennial kòm byen. Panse a yon Burger ak Fries tankou rad la ti kras nwa nan meni ou. Li ka abiye - petèt yon California Burger ak gokamol ak fwomaj Jack pwav - oswa sèvi plenn. Nenpòt fason, li te rete pouvwa ak pifò meni. Li plis sou ekri yon restoran meni.
Atik Menu Restoran bezwen gen pri manje ki ba
Yo nan lòd yo kenbe pwofi moute ak pri abòdab pou kliyan, yo dwe chak atik nan meni restoran ou a dwe pwi detèmine pri manje li yo - kantite lajan aktyèl la li te koute ou fè plat la.
Engredyan pwodiktif (trufyè, nenpòt moun?) Sa pral lakòz nan meni chèr. Sa a pa vle di manje ou lòd yo ta dwe pi bon mache ki disponib - bon jan kalite a se aspè ki pi enpòtan nan kreye atik meni - men ou bezwen balanse depans manje segondè ak ba pou yon marge pwofi rezonab. Li plis sou ki jan yo pri meni ou.
Kenbe Menu asyèt fasil pou prepare
Sòf si ou se yon etablisman manje ultra amann , bagay yo meni ki ap vini soti nan kwizin restoran ou bezwen yo dwe deplase byen vit ak efikasite nan liy lan. Nenpòt atik meni ki gen prezantasyon fizik ka potansyèlman bog desann anplwaye nan kwizin pandan yon manje midi oswa prese dine. Sa a pa vle di manje bezwen yo dwe jete sou plak manje midi-dam style. Ou ka toujou ofri gwo prezantasyon, men kenbe li senp. Li plis sou lyen ki genyen ant yon meni restoran ak kwizin restoran an.
Atik sou yon Menu Restoran yo ta dwe versatile
Itilizasyon kwa nan atik meni kenbe manje ki gate ak pèmèt ou sèvi ak engredyan nan plis pase yon sèl plat. Pou egzanp, si ou ofri yon epina endijèn ak tranpe artichoke, eseye ofri lòt atik ki prezante tou de epina ak aticho. Li se tou yon bon lide yo mete ajou meni ou detanzantan epi retire atik ki pa vann. Li plis sou ki jan yo diminye restoran manje gate.
Konsidere achte engredyan meni lokal yo
Tandans nan manje ki pi cho nan deseni ki sot pase a se pa lwen lokalman pwodwi manje. Sa a ka legim ak fwi, vyann bèf, bèt volay, fwidmè, menm byè. Moun yo renmen manje lokal yo, de preferans yo ki te grandi oswa leve soti vivan etikman ak metòd agrikilti dirab.
Tandans manje lokal yo pa montre okenn siy ralanti. Li te nimewo yon sèl tandans pou plizyè ane sou anyèl Nasyonal Asosyasyon an Restoran Association Culinary ak se yon Hallmark nan restoran ki pi alamòd nan peyi a. Men, lokal la se pa sèlman pou manje amann. Kamyon Manje ak ti restoran endepandan yo se jis kòm chans sèvi zèb manje vyann bèf la ak gratis ranje poul nan meni yo tankou kèk restoran New York City. Ansanm pi bon gou, mwens anprint anprint ak ede ranfòse ekonomi lokal ou a, manje lokal yo se yon bon fason yo ajoute valè pèrsu nan meni restoran ou an epi ede mak ou kanpe soti nan konpetisyon an.
Yon meni restoran se kè ak nanm nan biznis ou. Yo ta dwe reflechi anpil atansyon sou sa ki ale sou li. Li evidan, gou se faktè ki pi enpòtan, men ou dwe konsidere tou pri, popilarite, adaptabilite ak preparasyon.
Kòm ou chwazi atik meni, asire w ke plat la fini satisfè tout kondisyon sa yo. Epi pa bliye ke pa gen okenn meni mete nan wòch. Li ta dwe revize souvan asire ke li rete monte-a-dat, tou de ak tandans manje ak pri.