10 Rezon Fwi Manje òganik Plis

by Jennifer Chait

Vòt ki sot pase yo montre ke pi Ameriken panse manje òganik pa vo pri a, sitou paske konsomatè anpil panse òganik yo se menm bagay la tou kòm atik konvansyonèl yo, tou senpleman ak yon etikèt anpenpan òganik atache.

Sepandan, gen diferans reyèl ant òganik ak manje konvansyonèl yo . Genyen tou kèk rezon siyifikatif, ak anpil reyèl, poukisa òganik ka koute chè.

Isit la yo se tèt 10 rezon ki fè yo manje depans òganik plis.

01 - Kondisyon Tan

Anpil nan prix òganik ka atribiye a pwoblèm tan. Tan se lajan apre tout, ak kiltivatè òganik pase anpil tan sou rekòt yo pase kiltivatè konvansyonèl yo. Fondasyon Rechèch Agrikòl Rechèch la fè konnen: "Jou pri a òganik pi byen reflete pri vrè k ap grandi nan manje [ki gen ladan] ranplase travay ak entansif jesyon pou pwodwi chimik, ap grandi, rekòlte, transpò, ak depo."

Paske kiltivatè òganik pa sèvi ak menm kantite pestisid ki danjere sou rekòt yo, yo gen pou yo chèche lòt, souvan manyèl metòd kontwole ensèk nuizib ak maladi. Metòd sa yo kenbe pestisid soti nan moun ak anviwònman an, men yo fè plis lajan. Genyen tou edikasyon kontinyèl pou kiltivatè òganik, pwosesis la sètifikasyon, dokiman, enspeksyon, planifikasyon ak plis ke yo faktè nan orè kiltivatè òganik la.

Manje òganik sòti nan bèt koute plis pase tokay konvansyonèl yo pou menm rezon yo. Gen plis men-sou swen ki nesesè pou bèt òganik . Tout sa a depans lajan, nan kou.

02 - Sètifikasyon òganik

Sètifikasyon òganik, jan yo note pi wo a, se tan konsome, men li la tou plat soti chè pou kiltivatè anpil ak pòtè. Se pa sèlman yo se premye fwa sètifikasyon depans apik , moyenne alantou $ 700 a $ 1,200 pou chak operasyon, men gen lòt frè sètifikasyon ki enplike tou. Gen kèk nan depans yo sètifikasyon pi gwo yo enkli depans sètifikasyon renouvèlman, edikasyon, apwopriye òganik peyi, bèt ki soti nan orijin òganik, pitit pitit òganik, ak ekipman espesyal pwosesis.

03 - Espesyal enstalasyon yo

Soti nan kiltivatè yo nan processeurs, pi òganik sètifye operasyon bezwen espesyal peyi ak / oswa enstalasyon yo anvan yo ka pwodwi manje. Òganik peyi depans pi plis pase agrikòl konvansyonèl paske gen yon lis long nan kalite òganik peyi yo dwe posede. Sa a aplike nan peyi òganik yo itilize pou rekòt oswa bèt.

Sou tèt de pwoblèm peyi, anpil operasyon òganik yo, se pou ti yo ke yo pa garanti yon etablisman manifakti plen-dimansyon nan pwòp yo, ki vle di swa lokalize yon operasyon òganik ak kote yo ka pataje espas oswa achte ekipman espesyal pou yon etablisman konvansyonèl yo. Si yon konpayi òganik pataje espas ak yon konpayi konvansyonèl, yo dwe pase plis tan asire ke pwodwi yo pa melanje , oswa si yo melanje, ke machin pwosesis yo byen netwaye anvan yo ap itilize pou òganik.

04 - Edikasyon

Lè li rive ladrès òganik, mèt biznis pi depanse yon kantite lajan siyifikatif nan tan ak lajan sou depans edikasyon kontinyèl. Anpil kiltivatè òganik ak lòt mèt biznis òganik kounye a pase tan ak lajan ap resevwa degre nan yon jaden ki gen rapò . Plus, depi jaden flè konesans òganik la toujou chanje (tankou se politik òganik), kenbe jiska dat se yon depans ki enpòtan men souvan koute chè.

Depi pwòp tèt ou-edikasyon, pwopriyetè biznis òganik oswa konpayi yo dwe pran tan nan asire ke anplwaye yo tou swiv apwopriye pwotokòl òganik. Genyen yon anpil nan konpetans diferan-ansanm ki patisipe nan pwodiksyon òganik ak manyen pratik, ak anplwaye dwe itilize pratik òganik yo nan lòd pou yon operasyon yo rete sètifye.

05 - Ti operasyon yo

Yon majorite nan fèm òganik yo pi piti pase tokay konvansyonèl yo. Ti fèm yo pa resevwa menm benefis nan ekonomi echèl ke gwo operasyon fè. Anplis de sa, li koute byen yon ti jan pi plis yo grandi ak pwosesis kantite ti nan manje òganik, tankou opoze a gwo kantite. Sou tèt depans yo ajoute nan pwosesis ti kantite manje, li koute plis pou bato bagay sa yo: National Organic Program (NOP) politik espesyalman egzije ke ou dwe segregasyon atik manje òganik soti nan atik manje konvansyonèl yo.

06 - Ti echèl maketing

Avèk kèk eksepsyon, maketing yon biznis efektivman pran yon kantite lajan siyifikatif nan lajan ak tan. Sepandan, pandan ke gwo konpayi souvan yo te mete bidjè maketing ak moun ki fè travay la maketing pou yo, ki pi piti operasyon souvan fè maketing sou pwòp yo, epi sou yon bidjè ki ba anpil, ki ka pran kèk kreyativite konsiderab.

Ti konpayi ki gen oswa san bidjè toujou gen pou peye pou edikasyon konsomatè , piblisite ekri an lèt detache, sou sit entènèt biznis ak plis ankò.

07 - Synthetics bon

Pwodiktè manje òganik pa itilize menm fasilman ki disponib bon mache aditif, gou, ak préservatifs kòm pwodiktè manje konvansyonèl fè. Genyen yon lis long nan engredyan li te ye danjere pa pèmèt nan manje òganik . Sa vle di pwodiktè òganik dwe jwenn lòt, mwens danjere, men souvan mwens ki disponib ak plis chè engredyan olye. Li evidamman koute mwens yo sèvi ak atik sentetik sentetik, se konsa konpayi manje konvansyonèl jwenn yon reyèl repo finansye ki konpayi òganik pa fè sa.

08 - Sibvansyon Unfair

Pri manje yo souvan enfliyanse pa sibvansyon, ak konvansyonèl, manje tenten-èspri se sibvansyone byen lwen pi souvan pase òganik ak rekòt sante. Retounen nan 2008, Komite Apwopriyasyon Kay la te jwenn ke depans sou sibvansyon fèm totalize $ 7,5 milya chak ane, pandan y ap jis $ 15 milyon te bay pwogram òganik ak lokal manje konbine.

Nan pifò ka yo, sibvansyon yo trè espesyalman vizan nan direksyon pou gwo-echèl operasyon agroalimantèr , pa pi piti oswa menm mitan-gwosè fèm òganik. Lè yon rekòt resevwa yon sibvansyon li diminye pri a konsomatè yo dwe peye pou atik la fen manje. Depi manje konvansyonèl vin anpil nan sibvansyon, pri òganik sanble pi wo pase yo paske pri manje konvansyonèl yo se fason pi ba pase yo ta dwe.

An reyalite, pòm Twinkies, yon rapò nan California Public Interest Research Group (CALPIRG), te note ke ant 1995 ak 2010, kontribyab Ameriken yo te depanse plis pase $ 260 milya dola nan sibvansyon agrikòl, ak pi fò nan sa yo sibvansyon yo bay pi gwo operasyon yo agrikilti nan Etazini an Etazini. Pi mal, pi sibvansyon yo te itilize yo finanse rekòt komodite tankou mayi ak plant soya ki souvan trete nan aditif manje tankou siwo mayi fructose segondè ak lwil oliv legim ak Lè sa a, yo itilize nan manje tenten.

09 - Pwovizyon pou ak Demann

Ekonomi nan echèl nan tèm konsomatè vle di plis ou achte a, plis yon konpayi a pral pwodwi, ak plis la ou pwodwi, pri ki pi ba yo pral tonbe. Pwovizyon ak demand se yon gwo pwoblèm. Menm si òganik yo pran popilarite chak ane, lavant manje òganik yo okenn kote tou pre lavant manje konvansyonèl yo.

Si plis konsomatè te achte òganik , ta gen plis demann, pèmèt òganik operasyon yo echèl moute. Sa, nan vire, ta diminye depans yo. Men, lè konsomatè bann mouton bon mache, toksik manje, se sa ki konpayi vle pwodwi.

Ou ka wè enpak ke konsomatè yo te genyen sou manje òganik, menm nan jis dènye dekad la. Li itilize yo ou pa t 'kapab menm jwenn desan pwi debaz manje òganik tankou diri, pòm, ji oswa lèt. Koulye a, paske ekipman an te moute anpil, li nan yon menen jwenn vèsyon abòdab nan tout sa yo manje, ak anpil lòt Basics òganik yo tou.

Lè menm plis konsomatè demann òganik manje, konpayi yo ap delivre, epi yo pral delivre pou pi ba pri pase w ap wè kounye a.

10 - istwa a ki manke

Nan premye gade, òganik manje parèt pi chè pase konvansyonèl. Men, konsidere ke yon moso gwo anpil nan istwa a ki manke, omwen kote piblik la konsène. Genyen yon anpil nan prèv ki montre nou peye plis pou manje konvansyonèl, li jis pi difisil yo wè paske nou peye depans sa yo endirèkteman.

Kouran konsomasyon manje konvansyonèl pa reflechi sou kèk pwen kle. Pou egzanp, pri a nan manje konvansyonèl pa reflete depans yo nan anviwònman an tankou peyi, tè ak dlo polisyon . Nou peye pou frè sa yo atravè dola taks nou an, pa nan bidjè manje nou an.

Pwodiksyon manje konvansyonèl tou depanse plis pou fabrikasyon pestisid ak jete. Pestisid, yon risk sante li te ye, yo abondan nan manje konvansyonèl, kidonk lè nou manje manje pestisid ki ranpli, nou etajè moute pi gwo bòdwo pou depans medikal tou. Anfen, òganik bay pi bon byennèt bèt, ankouraje devlopman riral yo epi ede ogmante djòb - pwoblèm nan ki sistèm pwodiksyon manje konvansyonèl la echwe miserable.

Li dekouraje lè ou wè yon bokal bon mache nan bè manba konvansyonèl oswa sak nan pòm konvansyonèl chita dwat akote pi wo-pwi òganik vèsyon yo, men yon fwa ou gade nan istwa a tout antye, li fasil wè ke benefis òganik manje benefis ak alontèm ekonomi lajan ki manje konvansyonèl pa janm ap.