Men poukisa ou ta dwe sèvi manje òganik nan restoran ou
Restoran òganik prezante opòtinite etonan pou kiltivatè òganik , mèt restoran, pòtè òganik ak kominote a òganik kòm yon antye.
Sa te di, petèt ou pa sèten si ou ta dwe ale òganik oswa ou pa nan restoran ou. Si ou sou kloti a, isit la se dis nan rezon ki pi bon poukisa ou ta dwe konsidere tranzisyon nan manje òganik nan restoran ou.
01 - Manje òganik ap grandi nan popilarite
Tandans manje òganik yo montre ke manje òganik ap grandi nan popilarite . Organic, ki itilize yo dwe yon tèm kado, se kounye a pi plis endikap, ak konsomatè yo ap resevwa konprandr sou acha òganik manje yo. Yon sondaj konsomatè te jwenn ke 41% nan paran yo ap achte manje plis òganik pase yon ane de sa. Yon lòt sondaj gwo nòt ke plis pase mwatye nan granmoun yo di ke yo pral chwazi manje òganik sou manje konvansyonèl yo. Sa ki pi enpòtan pou mèt biznis, òganik yo isit la yo rete. Ankèt aktyèl yo montre ke yon fwa yon konsomatè òganik konvèti, yo raman ale tounen nan achte konvansyonèl, menm lè lajan se sere. Lè konsomatè yo se pasyone sa a sou manje òganik, restoran ka san danje jwenn sou tablo ak òganik kòm byen.
02 - Restoran òganik ka pwofitab
Pandan ke achte manje òganik ka koute yon restoran plis pase achte manje konvansyonèl yo, konsomatè yo vle peye ke pri anplis yo manje nan yon fason ki anviwònman an zanmitay. Sondaj montre ke konsomatè yo pral koupe depans yon lòt kote yo nan lòd yo peye òganik manje. Yon sondaj manje vèt te jwenn ke pifò konsomatè yo vle peye plis nan restoran ki sèvi manje òganik ak lokalman grandi. An total, 65% nan konsomatè te note ke yo ta vle peye 10% plis nan manje nan yon restoran vèt. Nan sondaj la menm, yon plen yon senkyèm te di yo ta peye plis pase 10% plis yo nan lòd yo manje vèt.
03 - Manje òganik se anviwònman responsab
Ap grandi òganik manje sou manje konvansyonèl gen anpil benefis pou tè a nou rete. Pratik agrikilti òganik pa sèlman pwoteje planèt la men li ka menm ede amelyore pwoblèm aktyèl pwoblèm nan anviwònman an. Lè ou envesti nan manje òganik pou restoran ou, ou ede pwoteje anviwònman an. Pa egzanp: - Agrikilti òganik bati an sante, fò tè ki ka kenbe eleman nitritif tè ak ede rezoud pwoblèm ewozyon.
- Agrikilti òganik ka diminye bezwen nou yo pou konbistib fosil epi ede konbat efè negatif chanjman nan klima.
- Agrikilti òganik ankouraje biodiversity sante.
- Rezilta agrikilti òganik nan mwens polisyon lè pase konvansyonèl konvansyonèl.
04 - Manje òganik se plis Apetisan pase Manje konvansyonèl
Si restoran ou ofri manje konvansyonèl, konsomatè konprandr òganik konnen ke yo ap tou ap resevwa yon repa ki ka gen ladan pestisid, pwodui chimik ki depase, aditif, òmòn ak antibyotik epi pètèt menm yon èd k ap ede nan depo dlo. Yum! Sètifye òganik manje, pa lalwa, yo dwe gratis nan tout faktè sa yo ick ki pi wo a , ki, ou gen admèt, fè òganik manje larjeman plis Apetisan pase manje konvansyonèl yo.
05 - Manje òganik ka ede kenbe yon atmosfè dirab
Organic se pa nesesèman dirab , men òganik manje prete tèt li nan yon attitude dirab, ki nan vire ka ede amelyore imaj restoran ou a. Enkòpore pratik anviwònman konprandr nan restoran ou tankou konsèvasyon dlo, enèji ekonomize, nettoyoksik netwayaj, konsepsyon dirab, ekolojik-èspri ekipman ak mèb ak plis ale fasil men nan men ak manje òganik. Konsomatè Anpil sonje ke restoran ekolojik-zanmitay yo gen plis atire pase établissements ki pa ekolojik-èspri. 06 - Opsyon Manje òganik yo varye
Li itilize yo dwe difisil yo ka resevwa yon senp sòs salad òganik lè manje deyò. Koulye a, restoran gen yon seleksyon masiv nan sètifye pwodwi manje òganik yo chwazi nan. Chèf òganik kapab kounye a jwenn fwi ak legim chak ane, pasta, machandiz boulanjri, òganik chokola, siwo myèl, fwomaj ak anpil lòt pwodwi òganik, ki gen ladan yon enpresyonan diven òganik ak lespri lis. Plus, òganik pa gen okenn ankò vle di "vèt." Vyann òganik yo lajman disponib, nan bèt volay vyann bèf ti mouton ak plis ankò. Gade ki sa ki disponib nan manje ki sètifye òganik . 07 - Manje òganik pèmèt pou yon meni kreyatif
Pandan ke pi plis ak plis manje òganik yo fasilman disponib, restoran òganik ak chèf yo dwe kenbe yon sans inik nan kreyativite yo nan lòd kenbe meni an fre ak kenbe depans yo desann. Pifò òganik restoran mèt aprann san patipri byen vit ke fason ki pi bon kenbe depans ki ba ak manje fre se ale òganik ak lokal yo. Sa te di, se pa tout manje ki disponib pandan tout ane a lokalman, oswa menm nasyonalman nan fòm òganik, se konsa meni an dwe chanje nan akomode sezon yo. Pandan ke kwit manje ak sezon yo ak disponiblite pwodwi kapab yon defi, li la tou yon opòtinite ekselan eseye asyèt nouvo, epi li kenbe meni an fre ak enteresan pou kliyan.
08 - Manje òganik sipòte kominote lokal la
Dapre Manyèl Agrikilti òganik la , konte ki gen plis fèm òganik ak kiltivatè yo gen pi fò ekonomi lokal yo. Kòm yon restoran òganik, ou dirèkteman ede soutni kiltivatè òganik ak nan vire, ede yo pwodwi yon ekonomi pi fò. Anplis de sa, òganik, akòz benefis anviwonman yo, ede kenbe kominote lokal ou a pwòp ak vèt. 09 - Restoran òganik ka ogmante pwodiktivite anplwaye ak moral
Dapre Asosyasyon an Restoran Green, plizyè nan Restoran sètifye Green yo rapòte ogmantasyon pozitif nan tou de pwodiktivite anplwaye yo ak anplwaye moral yo yon fwa yo vin vèt sètifye. Li ka paske anplwaye restoran yo gen tandans ant laj 20 ak 30 - yon demografik kle pou moun ki enterese nan inisyativ vèt, ki gen ladan pwoblèm òganik. Oswa, li ka paske travay vèt yo sou ogmantasyon an ak plis dezirab. Plis ak plis moun pa vle "jis yon travay" - yo vle travay ki fè yon diferans reyèl pou kominote yo ak mond lan nan gwo. Òganik fè yon gwo diferans, ak youn nan rekonpans yo pou restoran yo ka pi kontan, anplwaye pi pwodiktif.
10 - Maketing restoran òganik se fasil tankou tat
Organic restoran makèt vini natirèlman (pa gen okenn Pun gen entansyon). Pa gen anyen pi fasil pase vann kliyan sou fèm-fre machandiz, lokal nan-sezon trete , ak an sante pestisid-gratis asyèt. Konsomatè, ki moun ki ka dwe vann sou meni konvansyonèl, anjeneral bann mouton efor sou manje ki gen ladan òganik fre ak lokal yo.