Aprann kijan pou ranpli chak travay
Lòt pozisyon, tankou serveurs ak gen tout pouvwa a, yo se pafè pou travay antre nivo. Restoran yo repite pou pousantaj segondè woulman yo. Hiring moun yo dwa pou pozisyon nan dwa ka ede w diminye pousantaj pwòp woulman ou epi kenbe restoran ou kouri fèt san pwoblèm.
Kwit
Faktè ki pi enpòtan yo konsidere lè anbochaj yon kwit se eksperyans. Preferans ou pral vle anboche yon kandida ki gen eksperyans nan style la nan manje ou pral sèvi. Pou kwit manje kandida yo ta dwe eksprime yon antouzyasm pou manje ou fè pou w sèvi.
Si se yon kwit manje pwofesyonèl, asire w ke yo ka okipe vitès la nan yon kwizin okipe kòm byen ke pwodwi asyèt bon gou. Sekirite Manje, tankou yon Sètifikasyon sètifye se tou yon plis. Pandan ke kwit pa bezwen yo dwe kòm personnalisable kòm anplwaye a rete tann oswa otès, yo ta dwe yon moun ki ka travay kòm yon pati nan yon ekip yo epi yo dwe rezonab janti.
Tann Anplwaye
Si w ap tann yon gwo ritm, vitès woulman rapid chak jou, ou bezwen yon moun ki ka deplase vit ak Multitask. Sepandan, si gade nan restoran ou se trankil, entim, ak ralanti-ritm, tankou manje amann , Lè sa a, ou bezwen yon moun ki konfòtab ki kalite atmosfè. Lè entèvyou pou pozisyon anplwaye rete tann, mande chak kandida ki fòs yo ye.
Yon sèvè ta dwe konesans nan kalite manje ou sèvi yo, menm jan tou gen yon abitye fondamantal ak diven ak bwason melanje.
Akèy
Travay jeneral la nan yon lame restoran se al kontre, voye bonjou, ak kliyan chèz. Se poutèt sa li se yon travay ekselan antre-nivo pou yon moun ki pa yon anpil nan eksperyans restoran (oswa nenpòt ki).
Lame a ta dwe zanmitay ak koutwa, epi tou konnen ki jan yo okipe jon, liy ap tann. Yon lame ta dwe yon moun ki òganize ki konfòtab milti-tach.
Baryè
Pozisyon sa a se souvan tèt sou nechèl travay devan-of-kay la. Pou ou kapab yon Bartender gwo (e se sèl kalite ou ta dwe anboche) yon moun dwe gen yon konesans ki lajè nan bwason melanje, dwe zanmitay a tou de kliyan ak anplwaye yo epi yo dwe yon koute bon.
Barman Great ka bay bon jan kalite, sèvis atantif a kliyan pwòp yo, pandan y ap toujou ap resevwa anplwaye nan bwason yo. Onètete se yon lòt kondisyon enpòtan. Barman a manyen yon anpil nan lajan kach chak chanjman epi ou bezwen pou kapab fè konfyans ke li oswa li pa pral siphon nenpòt nan tèt la.
Dishwasher
Sa a se nòmalman yon pozisyon antre nivo nan biznis la. Pandan ke lavalas se pa travay ki pi dezirab nan yon restoran, li se youn nan pi enpòtan an. Li toujou yon bon lide yo dwe yon ti kras joli nan dishwashers ou - ba yo yon repa gratis oswa yon pwent apre yon nwit patikilyèman okipe - kenbe yo soti nan mache nan nan mitan yon chanjman.
Paske, si yo mache, gen yon bon chans mèt kay la oswa manadjè ka gen fini travay la! Si yon anplwaye ka bat soti yon kèk mwa nan twou san fon an plat, Lè sa a, yo vo pote moute nan ran yo, depi pa gen anyen lòt bagay yo pral ede bati karaktè wout la dishwashing fè.
Busboy (tou refere yo kòm yon Busser)
Souvan, pwomosyon nan premye yon dishwasher vin se busboy. Pozisyon sa a se ideyal pou yon elèv lekòl segondè oswa yon lòt kandida antre nivo. Busboy a se yon gopher nan kalite. Travay prensipal li se otobi tab sal manje yo, sepandan, li ka rekòmande pa kwit yo chache engredyan ki ap kouri ba, oswa pa rete tann anplwaye yo ede fè desè oswa salad.
Bartender la ka gen yon resto busser glasyè l 'yo si li pa gen pwòp ba-tounen l' yo. Bussing pozisyon yo se yon ekselan fason yo jwenn ekspoze nan tout pati nan biznis la restoran ak yon tranzisyon bon swa yon devan kay la oswa tounen nan pozisyon kay la.