Ekipe yon kamyon manje pou biznis se yon anpil tankou desine yon kwizin komèsyal pou yon restoran nouvo. Ou bezwen deziyen zòn pou kwit manje, refrijerasyon, estoke ak sèvi. Paske yon kamyon manje anpil pi piti pase pi fò kwizin restoran, ou pral bezwen itilize chak pous nan espas. Anpil nan konsepsyon kamyon manje ou pral depann de meni ou - ou pral prepare yon gwo manje nan yon zòn separe (tankou sandwich oswa fini) oswa li pral prepare sou sit (tankou pitza oswa manje fri).
Pa gen pwoblèm ki kalite manje ou fè pou sèvi, ou pral bezwen asire ke kamyon manje ou satisfè tout kòd sante lokal ak leta ak sekirite.
Preparasyon kamyon Manje ak Depo zòn yo
Ki fèmen kabinèt oswa Plaka yo ideyal pou estoke machandiz papye, machandiz sèk, ak lòt ki pa perisab. Asire ke pòt kabinè yo garanti pandan y ap kondwi. Bati-an kontè prep se ideyal epi yo asire w ke yo te fè nan yon sifas manje ki san danje tankou Nerjaveèi (pa gen okenn kontè an bwa, tanpri). Menm jan ou ta nan yon kwizin restoran , kenbe tout pwodwi netwayaj ak lòt materyèl ki gen danje ladan lwen manje ak sèvi ak utansil.
Kamyon frijidè manje, recho ak griyaj
Nenpòt ki glasyè, frijidè, oswa frizè yo ta dwe boulon an plas pou sekirite. Yo ta dwe gen bon vantilasyon ak plòg elektrik tou. Menm bagay la tou se vre pou fou komèsyal , griyaj, ak gwo frèt grès. Anplis de sa, gri ak tèt recho ka bezwen yon Hood ak yon sistèm fanatik ak awozwa, tout byen vantile nan deyò yo.
Manje kamyon Sèvis Fenèt
Kamyon manje ou ap bezwen omwen yon gwo fenèt pou sèvi kliyan yo. Yon kontwa deyò ka kenbe napkin, kondiman, ak flatware plastik. Yon ban sou fenèt la se yon bon envestisman pou toude lapli ak move tan.
Manje kamyon Sante ak Sekirite
Pou jwenn yon lisans oswa pèmi kamyon manje, kamyon ou ap bezwen pase yon enspeksyon dife ak sekirite.
Enspèksyon yo pral depann de òdonans yo nan zòn ou an. Sepandan, Basics gen ladan aparèy pou detekte dife, yon sistèm awozwa, ak dife alam yo kòm byen ke sèk manje ki an sekirite sou mi yo ak planche yo. Asire ou ke ou tcheke avèk ajans lisans lokal ou anvan ou fini konsepsyon kamyon manje ou.
Gen kèk mèt kamyon manje patisipe lwe yon espas kwizin komèsyal. Sa a bay yo ase espas nan magazen ak prepare manje. Si w ap panse pou w sèvi ak kwizin lakay ou pou prepare atik pou kamyon manje w la, li dwe enspekte ak amelyore biwo sante lokal ou a - ki varye ant eta a bay eta. Senpleman mete - ou pa ka prepare manje nan kay ou (legalman) ak Lè sa a, vann li soti nan kamyon manje ou.