Jwenn Konsèy pou Kouri yon biznis Catering siksè

Catering se petèt youn nan aspè ki pi enpòtan nan planifikasyon evènman ki pral ede fè oswa kraze nenpòt reyinyon biznis, gala pou ranmase lajan oswa evènman maryaj. Se poutèt sa manadjè a Restoration souvan pran plon an ede kliyan planifye ak egzekite evènman espesyal ak lòt pwogram yon sèl-jou nan otèl ak avni ak lòt.

Ak anpil moun ki jwi chwazi manje ak bwason rèv sou vin tounen yon caterer ak ouvèti pwòp Restoration biznis yo.

Bon nouvèl la se ke pousantaj siksè nan biznis Restoration yo ka pi wo pase yon restoran paske anlè a se pi ba anpil ak anplwaye yo, se sèlman ki nesesè pou evènman te planifye, dapre enfòmasyon ki soti nan Asosyasyon Nasyonal pou Executives Catering (NACE).

"Mwen te kòmanse biznis Restoration mwen an nan yon resesyon," di Greg Casella, CPCE, 2010 prezidan pou NACE ak mèt kay nan Catered twò! , San Jose, CA. "Caterer la mwen te ap travay pou ale soti nan biznis. Kliyan yo te jwenn nimewo lakay mwen epi yo te mande si mwen te kapab founi evènman yo. Li jis rive natirèlman - li te vle di ke yo dwe! Biwo mwen an te nan grenye an, akseswar te nan sousòl la, epi mwen lwe espas kwizin jan sa nesesè yo kòmanse. "

Konsèy pou yon biznis Catering siksè

Malgre ke talan ak pèseverans ka ede nenpòt moun vin yon pwopriyetè biznis siksè, Casella ofri konsèy sa yo 10 pou nenpòt moun ki vle kòmanse yon biznis Restoration:

1. Akeri travay Restoration travay: Nenpòt ki moun ki panse yo vle yon caterer ta dwe travay pou yon caterer premye. Yon bon chwa ka gen ladan yo travay kòm yon sèvè pou yon etabli etabli yo paske yo toujou ap chache pou moun ki byen nan travay evènman yo. Sa a se tou eksperyans nan pi bon yo deside si kòmanse yon biznis Restoration se yon bagay ou reyèlman vle fè. Li pral prepare tou ou reyalize ke Restoration se travay trè fizik ak èdtan long sou de pye ou.

1. Jwenn yon kwizin ki gen lisans komèsyal pou lwaye: Si ou pare pou kòmanse biznis Restoration ou, ou pa ka bay sèvis catering nan kwizin lakay ou. Ou dwe jwenn yon kwizin ki gen lisans ki gen lisans nan zòn ou an, epi mande enfòmasyon sou lwe espas kwizin komèsyal nan lè a.
2. Mete pri Restoration ou: Sa a se yon biznis tankou nenpòt ki lòt, kidonk, ou dwe gen deklarasyon pwofi ak pèt pou tout bagay ke ou fè. Asire w ke ou tally moute èdtan yo ou mete nan fè evènman an paske fason ki pi bon yo konnen si ou ap fè lajan se apwòch li èdtan pa èdtan pou chak travay.

1. Lwe Restoration ekipman: Ou pa oblije achte tout bagay sa a bezwen touswit. Pati ki pi bon sou gen yon biznis Restoration se ke tout sa ou bezwen yo ka lwe, men asire w ke ou fakti kliyan ou pou tout lokasyon yo ke yo bezwen pou evènman an. Fason sa a, menm jan ou pran sou plis evènman, ou ka tou dousman bati envantè ou.
2. Jwenn asirans biznis: Tankou nenpòt ki lòt biznis, ou dwe asire w ke ou gen asirans. Enpòtans sa a pa ka souzèstime paske li pafwa fasil neglije. Ou dwe gen lisans biznis apwopriye ak asirans responsablite komèsyal pou kouvri kliyan, vandè, envite oswa nenpòt moun ki ka afekte sèvis ou yo nan yon fason negatif. Epi, si ou te anboche travayè, ou dwe gen asirans konpansasyon travayè pou chak nan yo.
3. Vin yon resipyan ki apwouve: Pifò avni kenbe yon lis ki apwouve levye ki ka opere nan enstalasyon yo, kidonk sa se yon bon fason pou yo kòmanse ak kenbe biznis ou.
4. Rezo ak planifikatè evènman ak kowòdonatè maryaj: Caterers yo se youn nan anpil sèvis anboche pa planifikatè evènman . Ou pa bezwen pè pou travay pou moun sa yo epi ba yo yon rabè pou sèvis ou yo. Yo esansyèlman sèvi kòm vandeur deyò pou konpayi ou, ak rabè a ou bay yo se fondamantalman komisyon yo pou pote ou sou tablo - sa a ki jan yo jwenn peye.

1. Ankouraje tèt ou kòm yon ekspè Restoration: zouti rezo sosyal tankou Twitter ak Facebook yo se fason ekselan yo kòmanse fè pwomosyon biznis ou ak etabli yon gwoup "zanmi" ak "disip". Men, pa sèvi ak sa a kòm yon zouti yo pale sou biznis ou tèt li; sèvi ak sit sa yo ofri konsèy ak etabli tèt ou kòm yon ekspè.
2. Antre nan yon asosyasyon Restoration: Rantre nan yon òganizasyon pwofesyonèl, tankou NACE, oswa asosye pwofesyonèl ki asosye, tankou MPI oswa International Society Social Society. Ou ka ale nan reyinyon chapit ak konferans nasyonal kote ou rankontre lòt moun ki kòmanse soti oswa yo pi etabli.
3. Rete konsantre sou biznis Restoration ou: Ou ta dwe kreyatif, men tou sonje ke ou se yon biznis. Atizay la nan Restoration se youn nan pati ki pi plezi ak enpòtan nan biznis la, men toujou sonje ou se nan biznis epi yo bezwen kenbe tras nan liv yo ak dokiman.

Casella tou konseye ke nenpòt moun ki vle kòmanse yon biznis Restoration yo ta dwe pran yon desizyon sou kalite a ak style nan caterer yo vle yo, ak bwa nan li. "Pa eseye tout bagay pou tout moun - kliyan yo pral respekte ou plis lè ou kite yo konnen gen ka yon moun pi bon pou yo pou itilize si li soti oswa zòn espesyal ou," li sijere.

Epi sa a ki jan Catered twò! te kòmanse. Okòmansman, Casella konsantre sou evènman espesyal rèstriktirasyon ak gwoup ki gen plis pase 100 envite. "Natirèlman, mwen pafwa te fè pi piti evènman yo kòmanse, men rete sou track ak sa ki konpayi mwen an te bon nan te enpòtan. Li te trè difisil di 'non' nan kliyan ki te vle yon manje maten biznis oswa manje midi tonbe pou 20 moun. Men, yo apresye onètete a, epi yo te itilize nou pou sa nou te bon nan. Mwen pa te mete kanpe ak machin ak ekipman yo fè ki kalite biznis, "li te eksplike.