Ki jan yo louvri yon Restoran Gastronomie Fine

Èske Fine Gastronomie bon pou ou?

Anpil nan ouvèti yon restoran manje amann se menm jan ak ouvèti yon restoran regilye - ou bezwen gen yon plan biznis, jwenn finansman, aplike pou pèmi ak lisans, jis nan non yon kèk. Ansanm ak tout travay sa yo, yon restoran manje amann mande anpil atansyon sou detay, soti nan manje a nan sèvis la.

Difikilte pou: difisil

Tan obligatwa: Anpil

Men ki jan:

1. Defini sa ou vle di pa manje amann. Tèm "manje amann" vle di diferan bagay pou diferan moun. Ki sa ki ka " amann manje " nan yon sèl moun ta ka konsidere aksidantèl nan yon lòt. Teknikman pale, tèm Fine Gastronomie a se yon konsèp restoran ki ofri kliyan pi rafine nan sèvis manje, ak atmosfè. Ankò, definisyon sa a ouvè pou entèpretasyon. Si ou planifye ankouraje nouvo restoran ou kòm yon etablisman manje amann, li ta dwe diferan diferan ak pi wo fen pase lòt restoran nan zòn ou an. Se pa tout manje amann se twal tab ak napkin frilly. Anpil nan pi gwo restoran yo rated nan peyi a gen dous, desen ki senp.

1. Chwazi yon kote. Menm jan ak nenpòt ki nouvo restoran, kote a se entegral pou siksè. Yon benefis nan yon restoran manje amann se ke ou ka gen plis leeway nan chwazi yon kote. Restoran manje bon se yon plas destinasyon pou pifò moun- se sa yo fè rezèv dine semèn yo oswa mwa avan tan epi yo vle kondwi jwenn la. Konvèti bilding, tankou galna, kay ki pi gran ak lòt estrikti inik yo se yon kote gwo pou yon restoran manje amann, toutotan li se posib yo bati yon restoran la.
2. Kreye yon meni amann. Meni ou ta dwe mete ou apa, ak pi wo a, konpetisyon an. Anpil restoran manje amann prezante yon meni pri prix , pandan ke lòt moun melanje yon meni estanda ak espesyal chak swa. Ou ta dwe prezante meni ou nan yon fòm elegant ak enprime sou bon kalite papye. Li plis restoran espesyalite meni .
3. Achte bon manje ekipman. Pandan ke tout restoran bezwen achte ekipman nan dwa komèsyal yo anvan yo ouvè, restoran restoran amann bezwen konsidere style la nan asyèt, kare, lenn ak mèb ki pral ede mete atitid la nan sal la manje. Ekipman ki achte pou kwizin la ta dwe reflete meni an. Si w ap itilize yon anpil nan pwodwi frèch te fè ak desè endijèn ak pen, ou pral bezwen ase espas nan magazen ak prepare manje a. Sa a ka vle di tou ou bezwen mwens espas frizè.

1. Anboche yon anplwaye byen antrene. Fine manje se tèt la nan chèn nan restoran an tèm de sèvi ak yon sèvè bon vo pwa li an lò. Yon sèvè ta dwe konnen meni an san gade li. Yo ta dwe toujou gen yon rekòmandasyon pou swa manje oswa bwè si yon kliyan mande. Nan kwizin nan, gade pou yon chef tèt ki gen tou de eksperyans ak yon pasyon pou kwit manje, yon moun ki pral kreye nouvo, asyèt inik ak gid rès la nan anplwaye nan kwizin nan direksyon ekselans.

1. Konekte ak fèm lokal yo. Organic, lokal pri tikè se pa sèlman pi bon pou anviwònman an ak ekonomi lokal la. Li gou pi byen, sanble pi bon e se pi plis marchands pou yon restoran manje amann. Patwonnen tankou lide a konnen kote manje yo soti .
2. Fikse yon sistèm rezèvasyon. Ou ka chwazi gen yon syèj - ki se, premye tou an nan envite chita nan 5:30, wonn nan pwochen nan 7:30. Sa a pèmèt ou kontwole koule nan lòd nan kwizin nan. Ou bezwen tou deside konbyen tan ou pral kenbe yon tab anvan yo bay li ale, si kliyan yo anreta oswa jis pa montre. Li plis sou rezèvasyon restoran.
3. Patnè ak lòt biznis lokal yo. Kòm yon pati nan kanpay maketing ou ak piblisite, rive jwenn soti nan lòt biznis lokal ki pral apèl nan yon foul moun manje amann, tankou kabann ak dejene, resorts, oswa otèl. Ou ka patnè yo ofri kontra rabè pou moun kap chèche yon èskapad fen semèn.

Konsèy:

1. Tablo yo ka chè pou kenbe nan yon restoran okipe. Konsidere sote yo, ou ka toujou gen manje amann ak tèt tab bèl.

Kisa ou bezwen:

• Restoran biznis plan
• Fine manje meni
• Kote a restoran dwa
• Pasyans!