Resesyon an ka ofisyèlman sou, men endistri a restoran - espesyalman pi piti restoran endepandan yo toujou santi efè ki dire lontan. Chomaj yo ka ba, men osi lontan ke salè pou pifò Ameriken rete kowonpi, manje deyò pou anpil ap toujou gen yon liksye, pa yon nesesite. Men, lè konsomatè yo ale deyò pou yo manje, yo kounye a atann valè ki pi pou dola yo. Valè nan lajan, gou, sante, ak konvenyans.
Retounen nan 2009 nou te ekri yon lis konsèy pou resesyon-proofing restoran ou. Nou jwenn ke konsèy sa yo toujou bon konsèy jodi a. Si ou ap chèche pou fason pou konsève pou lajan / ogmante pwofi nan restoran ou, gen anpil opsyon ki disponib ki disponib.
Evalye meni restoran ou yo
Pran yon gade pi pre nan meni restoran ou. Èske gen kèk atik meni ki pa deplase? Èske pri manje ou kòrèk ? Li ka tan yo taye desann meni ou epi retire atik pricier, tankou pwason kal pwason oswa pwemye nan vyann bèf epi yo ofri mwens chè atik ki pral fè apèl a kliyan sou yon bidjè. Sonje, yon meni pi gwo se pa toujou pi bon .
Pa koupe Piblisite
Piblisite ka byen vit manje moute siplemantè lajan kach nan nenpòt ki bidjè restoran. Sepandan, yon resesyon se pa tan nan koupe soti piblisite. Pandan ke ou pa bezwen fè yon atak plen echèl medya, ak reklam radyo, piblisite televizyon ak yon kanpay enprime, ou ta dwe bidjè soti ase pou anons jounal epi kenbe sit entènèt ou a ajou.
Evidamman di, si ou pa ap itilize medya sosyal ankouraje restoran ou , ou ta dwe .
Gade pewòl ou
Gade pou fason yo taye pewòl ou. Si lannwit lendi yo tipikman dousman, èske ou bezwen anpil serveurs? Oswa yon lame? Si ou anplwaye yon manadjè jeneral, yo ka ranpli pou yon Bartender oswa lame, depi yo sou salè de tout fason.
Sepandan, dwe pridan pou koupe anplwaye twòp nan risk pou yo fè sèvis sakrifis. Si ou gen yon restoran nouvo, pa fè okenn chanjman rapid nan orè pèsonèl ou jiskaske ou wè modèl yo leve apre yon kèk mwa nan biznis. Sèlman kouri yon ekipman skelèt nan Lendi nwit si Lendi nwit yo toujou ralanti. Youn, de, menm twa semèn nan yon ranje pa vle di ke biznis pa pral ranmase. Espesyalman si ou enkòpore kèk pwomosyon restoran (moute pwochen).
Ofri Restoran Pwomosyon
De-pou-yon sèl espesyal, koupon, dine zwazo bonè se tout fason gwo fè lasisiy nan kliyan pandan yon resesyon. Ofri yo pi Bang la pou Buck yo. Pwomosyon restoran ka ranje pou yon èdtan swadizan kè kontan nan yon jou apresyasyon kliyan chak ane, ak bwè ak dine espesyalite. Pran pwomosyon ou sou entènèt, itilize medya sosyal. Tcheke ki jan restoran sa yo itilize Instagram ogmante lavant nan pwomosyon sou entènèt.
Pran Ti Etap pou ekonomize lajan
Manman ou te gen konsèy ki pi bon lè li rive ekonomize lajan. Pa gaspiye elektrisite, dlo oswa manje. Gen anpil ti fason ke restoran ka ekonomize lajan , soti nan enstale ti tiyo ki ba-koule achte aparèy enèji efikas. Se pa sèlman kèk nan etap sa yo bon pou bidjè ou yo, yo se zanmitay anviwònman an tou.
Tout konsèy ki anwo yo se bagay ou ta dwe fè, kèlkeswa si gen yon resesyon oswa ou pa. Restoran bezwen siveyans konstan. Lè w pran tan pou asire ke depans restoran ou yo anba kontwòl pral ede kontourne pwoblèm nan lavni.