Ou reyèlman bezwen ale nan Bartending lekòl?
Gen yon bagay definitivman sexy sou barman. Yo fè lwanj nan sinema tankou koktèl ak koyote lèd . Yo wè sa tankou periyman fre - panse a Sam nan Cheers sitcom ansyen yo. Sepandan, ke yo te yon Bartender enplike nan plis pase jis bwason slinging. Yon Bartender bon bezwen yo dwe òganize ak sérieux kòm byen ke gen kapasite gwo moun. Men, ou bezwen ale nan lekòl la vin yon Barman?
Li nan pou aprann kijan ou ka vin yon Barman.
Ale nan Bartending School
Gen anpil pwogram bartenders ki disponib nan lekòl Ospitalite yo. Atravè pwogram sa yo, ou ka aprann Basics yo nan melanje bwason ak kouman sèvi alkòl san danje , men bartending se yon sèl travay ki pi bon aprann men-sou. Plis nan ou fè li, pi bon an ou jwenn.
Si ou pa janm te travay nan yon restoran anvan, pa atann waltz nan yon travay bartending - menm si ou te ale nan bartending lekòl la. Yon Bartender bon gen eksperyans restoran ase. Si ou ap chèche jwenn yon pye nan pòt la (oswa ba a, ki se) aplike pou yon travay kòm yon busser (busboy) oswa yon bar-tounen . Pozisyon antre nivo sa yo pral moutre ou kòd pi vit pase nenpòt pwogram lekòl.
Fè devwa ou si ou vle yon baryè
Gen dè santèn de bwason ke gen moun ki renmen. Travay ou se aprann yo! Oswa omwen konnen bwason debaz yo. Martinis, kosmos, tournevis, gimlets-sa yo se jis yon kèk nan bwason yo ki pi popilè melanje.
Jwenn tèt ou yon bon bartending liv, tankou Bartending pou nul , ak komèt li nan memwa.
Si ou rete tann tab nan yon restoran, ou ta dwe deja konnen byè a ak seleksyon diven. (Si ou pa gen yon bagay seryezman mal ak jesyon an.) Si ou se nouvo nan restoran an oswa tranzisyon soti nan yon do kay la nan kay la devan kay la, ou bezwen aprann byè restoran an ak lis diven.
Sa vle di konnen mak yo ak kalite yo ofri kòm byen ke konnen diferans ki genyen ant yo. Pou egzanp, ki sa ki fè yon chardoney diferan de yon merlot (san konte koulè a). Oswa ki jan yon IPA diferan de yon pilsner oswa yon byè? Enpresyone tou de kliyan ak jesyon ak konesans ou nan lis la bwè.
Pratike ladrès Bartending ou
Yon fwa ou te bay ale-devan an pa manadjè restoran ou a sèvi bwason, pratik, pratik, pratik. Pafè likè ou vide, pratike ak yon boutèy likè vid ki te ranpli avèk dlo. Gade konbyen tan li pran ou ranpli yon vè piki (pa lontan!) Lè sa a, eseye ak kopi kantite lajan sa a nan yon vè bwè. Pa janm, e mwen vle di pa janm , sèvi ak yon glas piki pou mezi devan kliyan yo. Li sanble bon mache ak amateur. Evantyèlman, ou yo pral kapab eyeball vide pafè a epi li pral vini natirèlman.
Yon Barman bon peye atansyon a kliyan , ki moun ki chita nan yon bar pou yon varyete de rezon. Petèt yo se poukont yo epi yo vle yon moun pou pale ak oswa jis opoze a, yo fatige epi ou vle poukont ou. Kòm Bartender a, ou dwe yon bon koute oswa omwen kapab fo koute bon. Ou bezwen konnen ki jan yo li moun ak kominike avèk yo kòmsadwa.
Sa a se ki jan ou devlope yon kliyan fò sa yo, ki pral tanpri jere kòm anpil jan li plezi ou.
Jesyon Eksperyans se yon Plus
Bartenders yo souvan manadjè a defacto nan yon restoran. Anjeneral, Bartender la se moun nan fèmen chak swa ak responsab pou ankouraje serveurs yo soti epi voye pakèt kat la kredi. Yo menm tou yo responsab pou bay lòd byè, diven, ak lespri ak envantè swiv. Bartenders yo ta dwe konnen kijan pou efektivman fè fas ak konfli anplwaye oswa pran swen plent kliyan.
Nan premye gade, bartending sanble yon travay plezi ak fasil. Sepandan, bartenders yo pi byen yo se moun ki gen ladrès ekselan sèvis kliyan, ki moun ki ka multitask ak ki onèt ak konfyans.